Saint Romain - Sous Le Chateau - Alain Gras 2023

Alain Gras

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Formato: 75 cl

-22%

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Informazioni tecniche

Produttore	Alain Gras
Denominazione	Saint-Romain
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Agrumi, pane tostato, minerale, boisé elegante
Metodo vinificazione	Pressatura pneumatica, fermentazioni in botti e in acciaio, affinamento in botti (20% nuove) e in va
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Beaune
Nazione	Francia
Tipologia	Bianco secco
Invecchiamento	12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Giallo dorato chiaro
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo consigliato	5-6 anni
Abbinamento	Carni bianche, pesce, formaggi freschi

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Descrizione

Immettendo nel bicchiere il Saint Romain "Sous Le Château" di Alain Gras, ci si accorge immediatamente dell'apprezzabile equilibrio e della finezza che questo vino riesce a esprimere. Prodotto nella rinomata regione della Borgogna, famosa per i suoi straordinari terroir, questo vino si distingue per il suo carattere distintivo, essendo coltivato in una posizione unica "Sous Le Château", da cui deriva il suo nome.

Il colore è un brillante giallo paglierino. Al naso, emerge una complessità aromatica intrigante, con note di frutta a polpa bianca, fiori freschi e una sottile tonalità minerale che ricorda la pietra focaia. In bocca, il vino rivela una struttura elegante e un'acidità ben bilanciata che si sposa armoniosamente con la frutta e i tocchi minerali percepite al naso.

Ideale per accompagnare piatti di pesce sottile o carni bianche leggere, questo vino si dimostra versatile anche con formaggi di media stagionatura. Una scelta eccellente per gli amanti dei vini bianchi di Borgogna che cercano qualcosa di unico e espressivo.

La cantina

Domaine Alain Gras – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Alain Gras.

Azienda vitivinicola di Saint-Romain (Borgogna) guidata da Alain Gras e dal figlio Arthur, nota per bianchi di Chardonnay eleganti e rossi di Pinot Noir espressivi; vini presenti sulle carte di molti ristoranti stellati.

Regione: Borgogna (Côte de Beaune)

Paese: Francia

Fondazione: 1979

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté

Fondato da Alain Gras a Saint‑Romain. Vigneti e cuvée in Saint‑Romain, Meursault e Auxey‑Duresses. Superficie dichiarata dal domaine: circa 15 ettari. Pratiche di viticoltura con vendemmia manuale e lotta razionata. Ampia presenza nelle carte di ristoranti stellati.

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Storia della cantina

Alain Gras si è stabilito a Saint‑Romain nel 1979 e ha costruito negli anni un piccolo domaine con parcelle a Saint‑Romain, Meursault e Auxey‑Duresses. Negli anni recenti il figlio Arthur si è unito all’attività familiare e ha progressivamente assunto la gestione del dominio, mantenendo l’approccio al terroir trasmesso da Alain.

Filosofia produttiva

Enfasi sul valore del terroir calcareo di Saint‑Romain, vinificazioni tradizionali mirate a freschezza, mineralità ed eleganza; pratiche in vigna orientate alla lotta razionata/lavoro del suolo e raccolte manuali per preservare qualità e identità delle parcelle.

Territorio e vigneti

Situato nel comune di Saint‑Romain, su colline calcaree tra Meursault e Pommard. Il domaine lavora vigneti sparsi anche nei comuni di Meursault e Auxey‑Duresses, su suoli argillo‑calcarei che conferiscono tensione minerale ai vini.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e citazioni in guide enologiche e presenza consolidata nelle carte di numerosi ristoranti tre stelle Michelin; singole cuvée sono state recensite positivamente dalle guide specializzate.