Sake Chartier Daiginjo Blend 002 2018 50 cl - Tanaka

Il Sake Chartier Daiginjo Blend 002 2018, prodotto dalla rinomata cantina Tanaka, rappresenta un’eccellenza nel mondo del sake giapponese. Proveniente dalla regione di Niigata, famosa per le sue acque pure e il clima ideale, questo sake è ottenuto da una selezione accurata di riso premium, raffinato con metodi tradizionali che prevedono la levigatura del chicco fino a un grado molto elevato per esaltarne la purezza e la delicatezza.

Il termine Daiginjo indica infatti un livello di qualità superiore, caratterizzato da una fermentazione precisa e da un’attenzione meticolosa durante ogni fase della produzione. Al calice, si apre con profumi raffinati e complessi, in cui si fondono sentori floreali e accenni fruttati, con una nota elegante di riso brillante. Il gusto è equilibrato, morbido e pulito, con una piacevole freschezza che ne rende la beva armoniosa e persistente.

Questo sake si presta magnificamente ad accompagnare piatti di sushi, sashimi o preparazioni delicate a base di pesce, ma si rivela anche sorprendente con antipasti leggeri o frutti di mare, grazie alla sua versatilità e al carattere distintivo della tradizione giapponese.