Sanct Valentin Lagrein DOC - St. Michael Eppan 2021
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Il Sanct Valentin Lagrein DOC prodotto dalla rinomata cantina St. Michael Eppan è una vera espressione del terroir unico dell'Alto Adige. Questo vino rosso profondo e intrigante nasce dai vigneti situati nelle migliori zone di questo territorio montuoso, dove il microclima particolare favorisce lo sviluppo ottimale del vitigno Lagrein.
Con una macerazione accurata e una maturazione che avviene perlopiù in barriques di rovere francese, il Sanct Valentin Lagrein DOC rivela una struttura complessa e riccamente sfaccettata. Al naso si distinguono note intense di frutti di bosco maturi, come more e lamponi, accostate sapientemente a sentori di spezie scure e una leggera venatura di cacao e cuoio, derivanti dall'elegante invecchiamento in legno.
In bocca, il vino si presenta robusto e pieno, con tannini ben bilanciati e una persistenza che sottolinea la sua elevata qualità. L'acidità è ben integrata, cosa che garantisce una freschezza sorprendente che perdura nel finale lungo e piacevolmente speziato.
Ideale come accompagnamento a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Sanct Valentin Lagrein DOC è un vino che si distingue per la sua eleganza e intensità. È anche un eccellente candidato per l’invecchiamento, capace di evolvere e guadagnare complessità nel tempo.
Servire a una temperatura di circa 16-18°C per esaltarne tutte le sfumature. Un vino che, senza dubbio, saprà soddisfare gli intenditori più esigenti alla ricerca di esperienze sensoriali profonde e memorabili.
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