Sanct Valentin Pinot Grigio Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2022

Name: Sanct Valentin Pinot Grigio Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
Brand: St. Michael Eppan
SKU: GIU-109
Price: 35.25 EUR
Availability: InStock

St. Michael Eppan

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Pinot Grigio · Alto Adige DOC · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	St. Michael Eppan
Denominazione	Alto Adige DOC
Vitigno	Pinot Grigio
Annata	2022
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Mela, pera, vaniglia, pane bianco tostato, nocciola
Metodo vinificazione	Fermentazione, malolattica e affinamento in barrique‑tonneau; cemento
Regione	Alto Adige (Südtirol)
Zona di produzione	Oltradige (vigneti selezionati), 420–600 m
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco - Alto Adige DOC
Invecchiamento	Affinamento in barrique‑tonneau e cemento; potenziale 10+ anni
Tipo di botte	Barrique, tonneau; cemento
Colore	Giallo paglierino intenso
Temperatura di servizio	10-12 °C
Consumo consigliato	Potenziale d'invecchiamento: 10 anni ed oltre
Abbinamento	Pesce, carni rosse, risotto al pesto di erbette

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Descrizione

Il Sanct Valentin Pinot Grigio Alto Adige DOC di St. Michael Eppan si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet pulito e immediato di frutta a polpa bianca, mela e pera, accenni di agrumi maturi e sottili sfumature floreali che contribuiscono a una sensazione complessiva di finezza. Al palato mostra una struttura leggera-media, acidità fresca e ben calibrata e un equilibrio che privilegia la bevibilità; il finale è netto e di buona persistenza senza eccessi.

È un bianco versatile, adatto a chi cerca freschezza e piacevolezza al bicchiere: si abbina con pesce lesso o alla griglia, crostacei, insalate di stagione, paste leggere con verdure e carni bianche delicate. Va servito fresco, intorno ai 8–10 °C, e si apprezza consumato giovane ma può anche accompagnare piatti informali in occasioni quotidiane o conviviali. La sua onestà gustativa lo rende una scelta sicura per chi desidera un Pinot Grigio dall'impronta alpina senza eccessi.

La cantina

St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina) – Cantina in Trentino‑Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) — Appiano (Eppan)

Scopri la storia e i vini della cantina St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina).

Cantina cooperativa fondata nel 1907 ad Appiano (Eppan); conta circa 320 soci e circa 390 ha di vigneti. È nota per la linea di punta "Sanct Valentin", che include il Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Regione: Trentino‑Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) — Appiano (Eppan)

Paese: Italia

Fondazione: 1907

Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot

Cantina cooperativa storica fondata nel 1907; ampia rete di soci conferitori. Circa 390 ettari di vigneto distribuiti nel territorio di Appiano/Eppan. Rinomata per il Sauvignon e per le linee di eccellenza Appius e TWC. Premiata a livello nazionale.

Acquista tutti i vini St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina) La cantina St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)

Storia della cantina

Fondata nel 1907 come cooperativa di vignaioli; la linea di punta "Sanct Valentin" (tra cui il Pinot Grigio Sanct Valentin) è stata introdotta nel 1986. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Filosofia produttiva

Selezione attenta delle migliori uve dei vigneti aziendali, valorizzazione del territorio e vinificazioni volte a esprimere mineralità, fine aromaticità e longevità (linea Sanct Valentin curata dal winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))

Territorio e vigneti

Municipio di Appiano (Oltradige) sulla Strada del Vino dell'Alto Adige; vigneti situati circa 400–900 m s.l.m. (per il Pinot Grigio Sanct Valentin selezione da vigneti ~420–600 m), su suoli ghiaiosi calcarei con esposizioni SE/SW. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti recenti: eletta "Cantina cooperativa dell'anno" da Gambero Rosso.