Sangiovese IGT - Di Majo Norante 2021

Il Sangiovese IGT di Di Majo Norante è un vino che celebra uno dei vitigni più rappresentativi e diffusi d'Italia, interpretato con maestria nelle terre del Molise da una cantina che ha fatto della qualità e dell'innovazione i suoi punti di forza. Di Majo Norante, situata nella parte nord del Molise, presso la storica tenuta di Campomarino, ha una lunga tradizione nella coltivazione della vite e nella produzione di vini che esprimono fedelmente il territorio e la sua ricca varietà varietale.

Il Sangiovese IGT si avvale delle uve Sangiovese, coltivate in vigneti che beneficiano di un clima particolarmente favorevole, con inverni miti ed estati calde e ventilate, ideali per questo vitigno che richiede una maturazione completa per esprimere tutte le sue potenzialità. Di Majo Norante segue una filosofia di rispetto per la natura e per l'ambiente, applicando pratiche di viticoltura sostenibile per preservare l'integrità del suolo e della pianta.

La vinificazione del Sangiovese IGT prevede l'uso di tecniche moderne, con una fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali e garantire un buon equilibrio tra struttura e acidità. Il vino affina poi brevemente in acciaio, per mantenere la freschezza e l'autenticità del frutto, prima di essere messo in bottiglia.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza. Al naso, offre un profilo aromatico intenso e invitante, con note di ciliegie, prugne e una lieve speziatura, arricchite da accenni floreali e vegetali che riflettono la tipicità del Sangiovese.

In bocca, il Sangiovese IGT di Di Majo Norante è morbido e armonioso, con tannini ben integrati che conferiscono struttura senza appesantire. L'acidità è vivace e ben bilanciata, sostenendo i sapori di frutta rossa fresca e offrendo una beva piacevole e rinfrescante. Il finale è pulito e persistente, con un ritorno delle note fruttate e una leggera vena minerale.

Ideale come compagno per un'ampia gamma di piatti, da antipasti leggeri a primi piatti a base di pasta e riso, carni bianche e formaggi freschi, il Sangiovese IGT di Di Majo Norante è un vino versatile e accessibile, che unisce la tradizione vitivinicola italiana a un approccio contemporaneo, rappresentando una scelta eccellente per chi desidera esplorare le sfumature di uno dei vitigni più amati d'Italia.