Sangiovese di Romagna DOC "Ravaldo" - Stefano Berti 2023

Il Sangiovese di Romagna DOC "Ravaldo" di Stefano Berti esprime la personalità tipica del vitigno nella cornice romagnola. Nel calice mostra un colore rosso rubino, con riflessi vivaci; al naso si apre su note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguite da accenni erbacei e spezie delicate. L'intensità aromatica è contenuta ma riconoscibile, con un profilo che privilegia la freschezza e la concretezza più che l'opulenza.

Al palato si presenta franco ed equilibrato, con tannini morbidi e una vena acida che sostiene la beva. La struttura è moderata, adatta sia a convivialità quotidiane sia ad abbinamenti con cucina regionale: sughi a base di pomodoro, carni bianche e rosse grigliate, salumi e formaggi di media stagionatura. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C per apprezzarne gli aromi e la piacevole persistenza finale. Un vino da bere con attenzione, senza pretese e con la tipica schiettezza del Sangiovese romagnolo.