Sangiovese di Romagna Superiore DOP "Soul" - Tampieri 2019

Il Sangiovese di Romagna Superiore DOP "Soul" di Tampieri si presenta come un vino rosso di carattere che esprime la personalità del sangiovese nella sua declinazione romagnola. Al naso offre suggestioni di frutti rossi maturi, ciliegia e piccoli frutti di bosco, accompagnate da leggere note erbacee e spezie delicate; il profilo olfattivo rimane franco e riconoscibile, senza eccessi. Al palato appare equilibrato, con buona acidità e tannini misurati che sostengono la trama gustativa, restituendo una beva piacevole e di buona persistenza. La struttura è di corpo medio, con una freschezza che invita alla beva e un finale lievemente sapido.

Si presta a un servizio a temperatura ambiente non troppo elevata e si abbina con facilità a primi saporiti, piatti a base di sugo di pomodoro, carni bianche e rosse alla griglia e formaggi a pasta semi-stagionata. È una scelta versatile per chi cerca un rosso quotidiano con una sua identità territoriale, adatto sia a pasti informali sia a momenti conviviali più curati. Va servito in un calice ampio per valorizzarne gli aromi.