Sangiovese Poggio Miniera Val di Cornia DOCG - Monterufoli 2016

Monterufoli

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Monterufoli
Denominazione	Val di Cornia DOCG
Vitigno	Sangiovese
Annata	2016
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Toscana
Zona di produzione	Val di Cornia, Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Se c’è un vino con il quale abbiamo voluto ridefinire, accrescendolo, il concetto di eccellenza enologica toscana, questo è senza dubbio il “Poggio Miniera” Val di Cornia.

Un vino, da sangiovese 100%, nato in un territorio sconosciuto fino a pochi anni fa, ma ricchissimo di storia e soprattutto caratterizzato da un terroir unico, capace di permettere la produzione di un vino dalle incredibili potenzialità (anche di invecchiamento) e da una gamma meravigliosa di aromi e profumi che sono lo specchio aromatico del territorio in cui il vino è nato.

Vendemmia manuale in cassette; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (max 26°C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post-fermentativa a 32°C per qualche giorno. Dopo la svinatura il vino permane in acciaio fino alla fine dell’inverno per poi essere calato in botti di rovere per circa un anno. Il tutto si completa con un lungo affinamento in bottiglia.

La cantina

Monterufoli – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Monterufoli.

Tenuta vinicola situata a Canneto di Monteverdi Marittimo (PI), inserita in un ampio contesto naturale tra Val di Cornia e Val di Cecina; nota per il Vermentino 'Pian di Seta' e il Rosso 'Poggio Miniera' (Val di Cornia).

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Vermentino, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Tenuta inserita in oltre 1.030 ettari di territorio tra Val di Cornia e Val di Cecina. Produzione principale: Vermentino 'Pian di Seta' e 'Poggio Miniera'. Sede ricavata nell'area dell'antica stazione mineraria; oggi ospita agriturismo, ristorante e wine shop. Fa parte del gruppo Tenute del Cerro, realtà vitivinicola collegata al Gruppo Unipol. Azienda impegnata nel percorso verso l'agricoltura biologica.

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Storia della cantina

La sede aziendale nasce dove un tempo operavano miniere di lignite e magnesite: la struttura centrale era la stazione terminale della ferrovia Casino di Terra–Monterufoli. Nel corso del XX secolo l'area è passata attraverso diverse proprietà storiche fino a essere oggi parte delle Tenute del Cerro; negli ultimi decenni la vocazione agricola è stata rafforzata con impianti di vigneto e la valorizzazione delle strutture di agriturismo e ristorazione presenti nella Villetta di Monterufoli.

Filosofia produttiva

L'azienda punta a esprimere il carattere del territorio unendo tutela della biodiversità e pratiche agricole improntate alla sostenibilità: ha avviato la produzione di Vermentino e ha intrapreso un percorso verso l'agricoltura biologica, inserendo l'attività vitivinicola all'interno di un grande parco naturale.

Territorio e vigneti

La tenuta si trova nella fascia collinare tra Val di Cornia e Val di Cecina, in provincia di Pisa, a quote comprese tra circa 150 e 500 m s.l.m; il paesaggio include boschi, sorgenti termali e residui minerari che caratterizzano i suoli della zona.