Tenuta Santodeno

Sangiovese Rubicone - Tenuta Santodeno

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta Santodeno
Denominazione	Rubicone Sangiovese
Vitigno	Sangiovese
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Rubicone
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in acciaio o legno
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni rosse, salumi, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Sangiovese Rubicone della Tenuta Santodeno è un vino rosso di grande carattere proveniente dall'Emilia-Romagna, una regione rinomata per la qualità delle sue uve e delle sue produzioni vinicole. Questo Sangiovese presenta un colore rosso rubino brillante che cattura subito l'attenzione. Al naso, emana un bouquet di profumi intensi e complessi, con note di frutti rossi come ciliegie e prugne, affiancate da sentori floreali di violetta e sfumature speziate di vaniglia e pepe nero.

In bocca, il Sangiovese Rubicone colpisce per la sua struttura equilibrata e la freschezza vivace, tipica del vitigno. È un vino ben bilanciato, con tannini morbidi e un'acidità che contribuisce a rendere il sorso piacevole e intrigante. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota fruttata che invoglia a un nuovo assaggio.

Questo vino si presta ad accompagnare un'ampia varietà di piatti, dalla pasta con sughi di carne, ai salumi, fino a carni bianche e formaggi a media stagionatura. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, il Sangiovese Rubicone della Tenuta Santodeno è una scelta che esalterà i sapori della cucina italiana con la sua genuinità e raffinatezza.

La cantina

Tenuta Santodeno – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Santodeno.

Azienda vinicola con sede a Civitella di Romagna (FC) che produce vini tipici della Romagna e alcune etichette internazionali; nota per il Sangiovese Appassimento e per la viticoltura di collina nella Valle del Bidente.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1929

Vitigni: Sangiovese, Trebbiano, Riesling Renano, Negroamaro

Sede legale: Villa Rossi, 50 47012 Civitella di Romagna. Produzione di Sangiovese Appassimento e Sangiovese Superiore. Catalogo include etichette IGT come Riesling e Trebbiano Rubicone. L’azienda si definisce pioniere nell’uso della tecnica di appassimento per Sangiovese in Emilia-Romagna. Collegamento societario/operativo con il gruppo Argea.

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Storia della cantina

Il marchio si presenta come realtà attiva dal 1929 e il toponimo 'Santodeno' è collegato all’antica denominazione della zona. Negli anni l’azienda ha sviluppato una gamma focalizzata sui vitigni tipici romagnoli e su alcune produzione IGT, affiancando metodi tradizionali a pratiche enologiche moderne.

Filosofia produttiva

Produzione orientata alla valorizzazione del territorio collinare della Romagna: cura dei vigneti in collina, scelta di vitigni autoctoni e sperimentazione per esprimere identità e tipicità.

Territorio e vigneti

I vigneti sono descritti come situati sulle colline della Valle del Bidente e sulle colline forlivesi; il territorio è caratterizzato da buona ventilazione, escursioni termiche e terreni di medio impasto, condizioni favorevoli alla maturazione delle uve.