Ronco Severo

Schioppettino Prepotto Colli Orientali DOC 2020 - Ronco Severo

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ronco Severo
Denominazione	Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigno	Schioppettino
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Speziato, frutti rossi, pepe nero
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione	Prepotto, Colli Orientali del Friuli
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Schioppettino Prepotto Colli Orientali DOC 2020 prodotto da Ronco Severo è un gioiello enologico che incanta per la sua raffinatezza e intensità. Ottenuto dalle vigne situate nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, questa etichetta rispecchia la dedizione e la passione della cantina per la viticoltura di qualità.

Il colore è un rosso profondo, quasi magnetico, che preannuncia le complesse note olfattive che spaziano dai frutti di bosco maturi, come more e lamponi, a sfumature di spezie dolci e pepe nero, tipiche del varietale Schioppettino. Al palato, il vino si esprime con eleganza e struttura, sostenuto da tannini ben integrati che promettono una buona longevità. L’equilibrio tra acidità e corpo è uomamente bilanciato, rendendo questo Schioppettino un perfetto compagno per piatti ricchi di sapore come arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

La fermentazione e maturazione in botti di rovere permette al vino di sviluppare una complessità che continua a evolversi nel bicchiere. Con il Schioppettino Prepotto Colli Orientali DOC 2020 di Ronco Severo, si ha l'opportunità di assaporare una vera espressione del terroir friulano, che celebra l'autenticità e l'unicità di questo pregiato vitigno.

La cantina

Ronco Severo – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Ronco Severo.

Piccola azienda vinicola di Prepotto (Colli Orientali del Friuli) guidata da Stefano Novello, nota per vini artigianali a basso intervento che valorizzano i terroir di 'ponca'.

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Paese: Italia

Vitigni: Pinot Grigio, Friulano (Tocai/Friulano), Ribolla Gialla, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Picolit, Malvasia

Azienda a conduzione familiare con produzione limitata e orientata alla qualità Forte legame con i Colli Orientali del Friuli e i suoli di 'ponca' Approccio non interventista in vigna e in cantina Catalogo di vini che include tipici autoctoni friulani come Schioppettino, Ribolla Gialla e Refosco

Acquista tutti i vini Ronco Severo La cantina Ronco Severo

Storia della cantina

L'azienda nasce come realtà agricola di famiglia nel secondo dopoguerra e si è progressivamente orientata alla viticoltura; la gestione odierna è riconducibile a Stefano Novello che ha riorientato la produzione verso vini artigianali e legati al territorio dei Colli Orientali del Friuli.

Filosofia produttiva

Produzione a basso intervento con forte attenzione al suolo e alla lavorazione manuale: vendemmia a mano, rispetto della 'ponca' locale e pratiche non interventiste in cantina per ottenere vini espressivi del territorio.

Territorio e vigneti

Sede a Prepotto nell'areale dei Colli Orientali del Friuli; vigneti impiantati su suoli caratterizzati da marne arenarie locali note come 'ponca' e esposizioni collinari.