Agenzia Agricola Metilde

Seren Moscato Passito - Velina Astucciato - 375ml - Agenzia Agricola Metilde 2009

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Formato: 375 ml

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Informazioni tecniche
Produttore Agenzia Agricola Metilde
Denominazione Moscato Passito
Vitigno Moscato
Annata 2009
Gradazione 12.0%
Formato 375 ml
Profilo aromatico Note di miele, albicocca, fiori d'arancio
Metodo vinificazione Appassimento uve, fermentazione parziale
Regione Piemonte
Zona di produzione Madonna di Como, Alba
Nazione Italia
Tipologia Vino dolce passito
Invecchiamento Almeno 4 anni
Tipo di botte Acciaio
Colore Giallo dorato
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Da consumare giovane o dopo breve invecchiamento
Abbinamento Dessert, formaggi erborinati

Il Seren Moscato Passito, presentato dalla Agenzia Agricola Metilde in una elegante Velina, è un vino dolce di rara intensità e complessità, custodito in bottiglie da 375ml. Questo passito è prodotto dalle uve Moscato, raccolte tardivamente e lasciate appassire per concentrare zuccheri e aromi, riflettendo l'essenza del terroir in cui vengono coltivate.

Visivamente, il vino si presenta con un colore dorato intenso, quasi ambrato, che preannuncia la ricchezza olfattiva e gustativa che sta per essere svelata. Al naso, il Seren Moscato Passito offre un bouquet straordinariamente aromatico, con profumi dominanti di albicocca disidratata, miele di acacia e note floreali di gelsomino e rosa, arricchiti da un leggero tocco di spezie dolci come la cannella e il chiodo di garofano.

In bocca, la dolcezza è ben bilanciata dall'acidità naturale del Moscato, creando una piacevole sensazione di freschezza che si integra perfettamente con la ricchezza del corpo. I sapori di frutta candita, miele e vaniglia si fondono in un finale lungo e persistente, che lascia spazio a delicate note di agrumi canditi e una leggera mineralità nel retrogusto.

Questo passito è ideale come vino da meditazione o per accompagnare dessert complessi come torte di frutta secca, formaggi erborinati o foie gras. È anche magnifico servito con cioccolato fondente o come conclusione di una cena speciale.

La presentazione in cassa di legno lo rende un regalo di grande fascino per gli appassionati di vini dolci e collezionisti, promettendo di evolvere magnificamente per molti anni a venire. Un vino che celebra l'arte della vinificazione dolce con eleganza e stile.



La cantina

Agenzia Agricola Metilde (Azienda Agricola Metilde) – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Agenzia Agricola Metilde (Azienda Agricola Metilde).

Azienda vitivinicola a conduzione familiare nell'area di Madonna di Como (Alba, CN) nota per il Moscato Passito "Seren" e per produzioni locali di Nebbiolo, Dolcetto e Favorita.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Fondazione: 1995
Vitigni: Nebbiolo, Dolcetto, Moscato Bianco, Favorita
Piemonte Moscato Passito "Seren" Produzione di Nebbiolo d'Alba DOC e Dolcetto d'Alba DOC Vigneti ubicati a Madonna di Como Azienda a conduzione familiare con attenzione artigianale e sperimentazione
Storia della cantina
La realtà nasce da una tradizione contadina familiare e prende il nome da Metilde, madre della famiglia. Sotto la guida di Mario Sandri l'azienda si è focalizzata su produzioni di nicchia e sperimentazioni, in particolare sul Moscato Passito denominato "Seren", sviluppato a partire dalla fine degli anni '90 e consolidato come prodotto di punta della cantina.
Filosofia produttiva
Orientamento alla qualità piuttosto che alla quantità: cura artigianale del vigneto, rispetto del territorio e pratiche in cantina volte a preservare fragranza e aromi. Forte attenzione alla valorizzazione del terroir e a tecniche di affinamento che privilegiano espressione e tipicità.
Territorio e vigneti
Situata nella località Madonna di Como, sulle colline delle Langhe vicino ad Alba in Piemonte. I vigneti si trovano in esposizioni favorevoli delle colline di Alba, dove nascono Dolcetto, Nebbiolo, Moscato e qualche vigneto di Favorita.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata