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Soave Classico DOC - Collezione Vintage - Sartori 2025

Sartori
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Garganega · Soave Classico DOC · 75 cl · 2025

-22%
7,90 €
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Informazioni tecniche
Produttore Sartori
Denominazione Soave Classico DOC
Vitigno Garganega
Annata 2025
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note floreali e fruttate, mandorla amara
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Veneto
Zona di produzione Area classica del Soave, Verona
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Breve affinamento in acciaio
Tipo di botte Cemento, acciaio
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Subito
Abbinamento Piatti di pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Di immediata presa sensoriale, questo Soave Classico rivela un profilo netto e ben definito: sentori di fiori bianchi e agrumi scorrono su lievi accenni di frutta a polpa bianca, mentre una nota di mandorla amara e una sottile mineralità conferiscono carattere. L'acidità è viva ma equilibrata, sostenuta da una struttura snella che mantiene il sorso fresco e scorrevole; non è un vino pretenzioso, ma mostra una piacevole profondità che lo rende versatile e riconoscibile nel calice.

Al palato conferma una beva pulita e sapida, con una persistenza discreta e un ritorno ammandorlato nel finale che invita a un nuovo assaggio. Si apprezza tanto come aperitivo quanto a tavola: perfetto con piatti di pesce, crudités, risotti leggeri o formaggi freschi, ma non sfigura con carni bianche delicate. Servire fresco, in un bicchiere che valorizzi gli aromi bianchi: è un buon esempio della linea Collezione Vintage di Sartori, pensato per chi cerca eleganza misurata e piacevolezza immediata.
La cantina

Sartori di Verona – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Sartori di Verona.

Azienda vinicola familiare veronese con sede a Negrar di Valpolicella, nota per la produzione di vini della Valpolicella (incluso Amarone), nonché Soave, Lugana e spumanti metodo classico.
Regione: Veneto
Paese: Italy
Fondazione: 1898
Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Garganega, Trebbiano di Soave, Durello, Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon, Croatina
Sede storica a Villa Maria, Negrar di Valpolicella Produzione di Amarone della Valpolicella (linee Le Corti / Corte Brà / Reius) Spumante metodo classico Cuvée 1898 prodotto con Durello dei Monti Lessini Linee prodotto articolate (Heritage, Cru, Vintage, Le Corti, Fira, Classici) Presenza commerciale e riconoscimenti internazionali; partnership culturali con Arena di Verona
Acquista tutti i vini Sartori di Verona La cantina Sartori di Verona
Storia della cantina
La storia aziendale è documentata a partire dalla fine dell’Ottocento: la famiglia Sartori avvia l’attività e acquista il primo vigneto alla fine del XIX secolo; negli anni Venti viene acquistata Villa Maria, sede storica con vigneto e fruttaio. Negli anni Sessanta l’azienda imbottiglia il suo primo Amarone e avvia le esportazioni; nel tempo ha sviluppato linee commerciali e progetti di valorizzazione del territorio, oltre a partnership culturali con Verona.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara di fondare il proprio lavoro su valori di eredità, creatività, dedizione ed eleganza, puntando a coniugare pratiche tradizionali della Valpolicella con innovazione e attenzione alla sostenibilità e al rispetto del territorio.
Territorio e vigneti
Opera principalmente nel territorio veronese: Valpolicella e Valpolicella Classica (Negrar e dintorni), con vini prodotti anche nelle aree del Soave, Lugana, Custoza, Bardolino e Lessini (Lessini Durello). Sede e fruttaio storici sono a Villa Maria, Negrar di Valpolicella.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti e punteggi da testate specializzate: la cantina e alcune sue etichette hanno ricevuto valutazioni positive su riviste come Falstaff e menzioni su Wine Enthusiast (es. punteggi fino a 93 su alcune referenze secondo Falstaff).