Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco
Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco

Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco 2021

Cascina Chicco
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65% Pinot Nero, 35% Chardonnay · Alta Langa DOCG · 75 cl · 2021

-20%
27,24 €
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Informazioni tecniche
Produttore Cascina Chicco
Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigno 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico
Zuccheri residui Extra Brut
Regione Piemonte
Zona di produzione Alto Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Spumante brut
Invecchiamento Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte Bottiglia
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 3 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Lo Spumante Alta Langa Brut DOCG di Cascina Chicco nasce nel prestigioso territorio collinare piemontese, noto per le sue condizioni ideali di altitudine e escursione termica, che conferiscono eleganza e complessità al vino. Prodotto principalmente da uve Pinot Nero e Chardonnay, questo spumante si distingue per il metodo classico di rifermentazione in bottiglia, seguito da un prolungato affinamento sui lieviti che dona finezza e struttura al perlage.

Al calice si offre con un colore paglierino brillante, accompagnato da profumi freschi di mela verde, agrumi e lievi sentori di nocciola tostata. Il gusto, equilibrato e vivace, presenta una vibrante acidità che sostiene una bocca complessa, arricchita da una piacevole sapidità minerale. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei, ma capace di sorprendere anche con portate più strutturate. Un’espressione autentica e raffinata dell’Alta Langa.
La cantina

Cascina Chicco – Cantina in Piemonte (Roero e Langhe)

Scopri la storia e i vini della cantina Cascina Chicco.

Azienda vinicola di Canale (CN), fondata nel 1950 e guidata dalla famiglia Faccenda; possiede circa 50 ettari tra Roero e Langhe e produce, tra gli altri, il Barolo DOCG Rocche di Castelletto, con uve Nebbiolo da vigneti nel comune di Monforte d'Alba.
Regione: Piemonte (Roero e Langhe)
Paese: Italia
Fondazione: 1950
Vitigni: Arneis, Nebbiolo, Barbera, Favorita, Brachetto
Oltre 50 ettari di vigneti distribuiti tra Roero e Langhe. Grande cantina ipogea utilizzata per affinamento e visite. Produzioni DOCG/DOC del Roero e Barolo Rocche di Castelletto. Spumanti metodo classico ottenuti da Nebbiolo. Visite e degustazioni in cantina su prenotazione; vendita diretta.
Acquista tutti i vini Cascina Chicco La cantina Cascina Chicco
Storia della cantina
Fondata nel 1950 (famiglia Faccenda). Oggi l'azienda è condotta dai fratelli Enrico e Marco Faccenda; conta circa 50 ettari di vigneto di proprietà e una tenuta di circa 5 ettari a Monforte d'Alba.
Filosofia produttiva
Equilibrio tra tradizione e innovazione, rispetto del territorio e vinificazione «su misura»: criomacerazione per i bianchi, macerazioni lunghe per i rossi e affinamento in grandi botti di Slavonia e in barrique francesi; elevazione anche in una cantina sotterranea profonda dedicata all'affinamento.
Territorio e vigneti
Vigne situate tra Roero e Langhe (Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo d’Alba, Barbaresco) con una tenuta a Monforte d’Alba; il Barolo Rocche di Castelletto proviene dai vigneti del cru Castelletto (Monforte), su suoli calcareo-argillosi a circa 400 m s.l.m.