Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco 2021

Name: Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco
Brand: Cascina Chicco
SKU: bottle-02092
Price: 27.24 EUR
Availability: OutOfStock

Cascina Chicco

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cascina Chicco
Denominazione	Alta Langa DOCG
Vitigno	65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
Annata	2021
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico
Zuccheri residui	Extra Brut
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Alto Piemonte
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante brut
Invecchiamento	Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Bottiglia
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 3 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, aperitivi

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Descrizione

Lo Spumante Alta Langa Brut DOCG di Cascina Chicco nasce nel prestigioso territorio collinare piemontese, noto per le sue condizioni ideali di altitudine e escursione termica, che conferiscono eleganza e complessità al vino. Prodotto principalmente da uve Pinot Nero e Chardonnay, questo spumante si distingue per il metodo classico di rifermentazione in bottiglia, seguito da un prolungato affinamento sui lieviti che dona finezza e struttura al perlage.

Al calice si offre con un colore paglierino brillante, accompagnato da profumi freschi di mela verde, agrumi e lievi sentori di nocciola tostata. Il gusto, equilibrato e vivace, presenta una vibrante acidità che sostiene una bocca complessa, arricchita da una piacevole sapidità minerale. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei, ma capace di sorprendere anche con portate più strutturate. Un’espressione autentica e raffinata dell’Alta Langa.

La cantina

Cascina Chicco – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cascina Chicco.

Azienda vitivinicola famigliare del Roero con sede a Canale (CN), guidata dalla famiglia Faccenda; nota per Arneis, Nebbiolo (anche Barolo) e per una grande cantina ipogea.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1950

Vitigni: Arneis, Nebbiolo, Barbera, Favorita, Brachetto

Oltre 50 ettari di vigneti distribuiti tra Roero e Langhe. Grande cantina ipogea utilizzata per affinamento e visite. Produzioni DOCG/DOC del Roero e Barolo Rocche di Castelletto. Spumanti metodo classico ottenuti da Nebbiolo. Visite e degustazioni in cantina su prenotazione; vendita diretta.

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Storia della cantina

Fondata dalla famiglia Faccenda a Canale nel 1950, l’azienda è cresciuta generazione dopo generazione ampliando i vigneti nel Roero e nelle colline di Monforte d’Alba; a partire dagli anni 2000 ha avviato anche produzioni baroliste con vigneti acquisiti nella zona di Castelletto/Ginestra.

Filosofia produttiva

Lavorare per esprimere il carattere dei singoli cru: la cantina privilegia la coltivazione in aree vocate e pratiche volte a valorizzare il terroir, accompagnando la produzione con scelte tecniche e logistiche.

Territorio e vigneti

Roero e parti delle Langhe: vigneti nelle aree di Canale, Vezza d'Alba, Castellinaldo d'Alba, Castagnito e Monforte d'Alba; gestione di cru come Valmaggiore, Montespinato, Rocche di Castelletto e altri vigneti collinari tipici della zona.