Spumante Alta langa DOCG Extra Brut - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Extra Brut - Cocchi
Informazioni tecniche
Produttore Cocchi
Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigno 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Annata 2019
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta bianca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Extra brut, meno di 6 g/l
Regione Piemonte
Zona di produzione Alta Langa, Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia
Colore Spumante bianco, colore paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Extra Brut - Cocchi 2019

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Formato: 75 cl

-32%
31,94 €


Prezzo consigliato: 47,16 €
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Informazioni tecniche
Produttore Cocchi
Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigno 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Annata 2019
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta bianca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Extra brut, meno di 6 g/l
Regione Piemonte
Zona di produzione Alta Langa, Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia
Colore Spumante bianco, colore paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Lo Spumante Alta Langa DOCG Extra Brut di Cocchi nasce in una delle zone più vocate del Piemonte, dove i vitigni tradizionali Pinot Nero e Chardonnay offrono vini di grande eleganza e finezza. L’affinamento avviene secondo il metodo classico, con una lunga maturazione sui lieviti che regala delicate note di crosta di pane, mandorla e una piacevole freschezza agrumata.

Il perlage è finissimo e persistente, mentre al naso emergono profumi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e una sottile complessità minerale, tipica dei terreni collinari dell’Alta Langa. In bocca, l’attacco è vibrante e asciutto, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, che lascia un finale pulito e raffinato.

Ottimo come aperitivo, si sposa egregiamente con piatti a base di pesce, formaggi freschi e antipasti delicati, rendendo questo spumante un’eccellenza piemontese da scoprire e apprezzare in ogni sua sfumatura.


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