Spumante Alta langa DOCG Extra Brut - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Extra Brut - Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Extra Brut - Cocchi 2019

Cocchi
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Formato: 75 cl

-9%
33,08 €
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Informazioni tecniche
Produttore Cocchi
Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigno 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Annata 2019
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta bianca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Extra brut, meno di 6 g/l
Regione Piemonte
Zona di produzione Alta Langa, Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia
Colore Spumante bianco, colore paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Lo Spumante Alta Langa DOCG Extra Brut di Cocchi nasce in una delle zone più vocate del Piemonte, dove i vitigni tradizionali Pinot Nero e Chardonnay offrono vini di grande eleganza e finezza. L’affinamento avviene secondo il metodo classico, con una lunga maturazione sui lieviti che regala delicate note di crosta di pane, mandorla e una piacevole freschezza agrumata.

Il perlage è finissimo e persistente, mentre al naso emergono profumi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e una sottile complessità minerale, tipica dei terreni collinari dell’Alta Langa. In bocca, l’attacco è vibrante e asciutto, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, che lascia un finale pulito e raffinato.

Ottimo come aperitivo, si sposa egregiamente con piatti a base di pesce, formaggi freschi e antipasti delicati, rendendo questo spumante un’eccellenza piemontese da scoprire e apprezzare in ogni sua sfumatura.
La cantina

Giulio Cocchi – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Giulio Cocchi.

Casa vinicola piemontese nota per vermouth, vini aromatizzati e spumanti; sede a Cocconato (AT) con una lunga tradizione riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Fondazione: 1891
Vitigni: Moscato Bianco, Pinot Nero, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo
Storico Vermouth di Torino e altre ricette aromatiche originali della casa Cocchi Barolo Chinato: prodotto storico aromatizzato a base di Barolo Produzione e ricerca nell'Alta Langa DOCG con etichette 100% Chardonnay e 100% Pinot Nero Spazio Cocchi/enoteca a Cocconato con attività di degustazione e vendita diretta
Acquista tutti i vini Giulio Cocchi La cantina Giulio Cocchi
Storia della cantina
L'azienda prende il nome dal fondatore Giulio Cocchi, un pasticcere creativo che alla fine dell'Ottocento avviò la produzione di vini aromatizzati e spumanti ad Asti. Nel tempo la proprietà è passata alla famiglia Bava che ha rilanciato e ampliato il portafoglio prodotti, mantenendo le ricette storiche per vermouth e vini aromatizzati e sviluppando una produzione di spumanti in Alta Langa.
Filosofia produttiva
Conservare e valorizzare ricette storiche a base di vino unendo tradizione e innovazione: Cocchi punta su prodotti interamente basati su vino piemontese, ricette originali per aromatizzati e una cura qualitativa delle bollicine di Alta Langa.
Territorio e vigneti
Sede storica a Cocconato nel Monferrato; attività produttive e progetti enologici estesi anche nelle aree di Alta Langa e in altre denominazioni piemontesi.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti recenti includono premi e menzioni per etichette di Alta Langa: ad esempio Espressione Bianc 2018 ha ottenuto il premio Top Wine nella Guida Slow Wine 2025 e Espressione Noir 2018 ha ricevuto il Sigillo Oro al Wine Hunter Award; in anni precedenti altre etichette Alta Langa di Cocchi hanno ricevuto menzioni in guide specializzate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata