Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Blanc - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Blanc - Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Blanc - Cocchi 2018

Cocchi
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Formato: 75 cl

-10%
42,46 €


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Informazioni tecniche
Produttore Cocchi
Denominazione Alta Langa DOCG Pas Dose
Vitigno Pinot Nero, Chardonnay
Annata 2018
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta bianca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Molto basso, pas dose (zero zucchero aggiunto)
Regione Piemonte
Zona di produzione Alta Langa
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia
Colore Spumante bianco, colore paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Lo Spumante Alta Langa DOCG Pas Dose Espressione Blanc di Cocchi nasce nel cuore dell’Alta Langa, una zona montana riconosciuta per le sue condizioni ideali di altitudine e escursione termica, che permettono una lenta e perfetta maturazione delle uve. Questo spumante si distingue per l’assenza di zuccheri aggiunti, esaltando la purezza del vitigno e il terroir unico. Ottenuto principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, segue il metodo classico di rifermentazione in bottiglia, con un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce complessità e finezza al bouquet. Al naso sprigiona sentori di frutta matura, crosta di pane e lieviti sapientemente intrecciati a nuance minerali e floreali delicate. Il sorso è secco, elegante, con una freschezza vibrante e una persistenza che invita al secondo assaggio. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare delicati, questo spumante esprime l’esuberanza e la raffinatezza dell’Alta Langa con rara armonia.
La cantina

Giulio Cocchi – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Giulio Cocchi.

Casa vinicola piemontese nota per vermouth, vini aromatizzati e spumanti; sede a Cocconato (AT) con una lunga tradizione riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Fondazione: 1891
Vitigni: Moscato Bianco, Pinot Nero, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo
Storico Vermouth di Torino e altre ricette aromatiche originali della casa Cocchi Barolo Chinato: prodotto storico aromatizzato a base di Barolo Produzione e ricerca nell'Alta Langa DOCG con etichette 100% Chardonnay e 100% Pinot Nero Spazio Cocchi/enoteca a Cocconato con attività di degustazione e vendita diretta
Acquista tutti i vini Giulio Cocchi La cantina Giulio Cocchi
Storia della cantina
L'azienda prende il nome dal fondatore Giulio Cocchi, un pasticcere creativo che alla fine dell'Ottocento avviò la produzione di vini aromatizzati e spumanti ad Asti. Nel tempo la proprietà è passata alla famiglia Bava che ha rilanciato e ampliato il portafoglio prodotti, mantenendo le ricette storiche per vermouth e vini aromatizzati e sviluppando una produzione di spumanti in Alta Langa.
Filosofia produttiva
Conservare e valorizzare ricette storiche a base di vino unendo tradizione e innovazione: Cocchi punta su prodotti interamente basati su vino piemontese, ricette originali per aromatizzati e una cura qualitativa delle bollicine di Alta Langa.
Territorio e vigneti
Sede storica a Cocconato nel Monferrato; attività produttive e progetti enologici estesi anche nelle aree di Alta Langa e in altre denominazioni piemontesi.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti recenti includono premi e menzioni per etichette di Alta Langa: ad esempio Espressione Bianc 2018 ha ottenuto il premio Top Wine nella Guida Slow Wine 2025 e Espressione Noir 2018 ha ricevuto il Sigillo Oro al Wine Hunter Award; in anni precedenti altre etichette Alta Langa di Cocchi hanno ricevuto menzioni in guide specializzate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata