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Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi 2018
CocchiPinot Nero, Chardonnay Alta Langa DOCG 75 cl 2018
39,50 €−13%
Prezzo consigliato: 45,40 €
IVA e tasse incl.
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cocchi
- Denominazione
- Alta Langa DOCG
- Vitigno
- Pinot Nero, Chardonnay
- Annata
- 2018
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di lieviti, frutti rossi, crosta di pane
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 30 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Nessuno
- Zuccheri residui
- Pas dose (dosaggio zero o quasi)
- Colore
- Spumante rosato
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, aperitivi
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Alta Langa, Piemonte
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi
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Sommelier AISpumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi
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Lo Spumante Alta Langa DOCG Pas Dose Espressione Noir di Cocchi nasce in uno dei terroir più affascinanti del Piemonte, dove il clima fresco e il terreno calcareo favoriscono l’espressione elegante del Pinot Nero, il vitigno principale di questa cuvée. Caratterizzato da una presa di spuma fine e persistente, questo spumante si distingue per il dosaggio zero, che mette in risalto una freschezza vibrante e una naturale mineralità.
Al naso emergono intense note di frutti rossi, come ciliegia e lampone, accompagnate da delicati sentori floreali e una sfumatura di lieviti che ne arricchisce la complessità. Il palato conferma la struttura armoniosa, con un equilibrio perfetto tra acidità e freschezza, donando una piacevole sapidità e un finale lungo e raffinato.
Ideale in abbinamento a piatti di pesce crudo, crostacei o carni bianche leggere, è uno spumante perfetto per chi cerca eleganza e purezza in ogni sorso.
Al naso emergono intense note di frutti rossi, come ciliegia e lampone, accompagnate da delicati sentori floreali e una sfumatura di lieviti che ne arricchisce la complessità. Il palato conferma la struttura armoniosa, con un equilibrio perfetto tra acidità e freschezza, donando una piacevole sapidità e un finale lungo e raffinato.
Ideale in abbinamento a piatti di pesce crudo, crostacei o carni bianche leggere, è uno spumante perfetto per chi cerca eleganza e purezza in ogni sorso.
La cantina
Giulio Cocchi
PiemonteItaliaDal 1891
Casa vinicola piemontese nota per vermouth, vini aromatizzati e spumanti; sede a Cocconato (AT) con una lunga tradizione riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
- Vitigni
- Moscato Bianco, Pinot Nero, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo
- Storico Vermouth di Torino e altre ricette aromatiche originali della casa Cocchi
- Barolo Chinato: prodotto storico aromatizzato a base di Barolo
- Produzione e ricerca nell'Alta Langa DOCG con etichette 100% Chardonnay e 100% Pinot Nero
- Spazio Cocchi/enoteca a Cocconato con attività di degustazione e vendita diretta
La storia
L'azienda prende il nome dal fondatore Giulio Cocchi, un pasticcere creativo che alla fine dell'Ottocento avviò la produzione di vini aromatizzati e spumanti ad Asti. Nel tempo la proprietà è passata alla famiglia Bava che ha rilanciato e ampliato il portafoglio prodotti, mantenendo le ricette storiche per vermouth e vini aromatizzati e sviluppando una produzione di spumanti in Alta Langa.
Filosofia produttiva
Conservare e valorizzare ricette storiche a base di vino unendo tradizione e innovazione: Cocchi punta su prodotti interamente basati su vino piemontese, ricette originali per aromatizzati e una cura qualitativa delle bollicine di Alta Langa.
Territorio e vigneti
Sede storica a Cocconato nel Monferrato; attività produttive e progetti enologici estesi anche nelle aree di Alta Langa e in altre denominazioni piemontesi.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti recenti includono premi e menzioni per etichette di Alta Langa: ad esempio Espressione Bianc 2018 ha ottenuto il premio Top Wine nella Guida Slow Wine 2025 e Espressione Noir 2018 ha ricevuto il Sigillo Oro al Wine Hunter Award; in anni precedenti altre etichette Alta Langa di Cocchi hanno ricevuto menzioni in guide specializzate.