Spumante Brut IGT - Vollì

Name: Spumante Brut IGT - Vollì
Brand: Vollì
SKU: CEVICO-SP2SB0873H0
Price: 9.37 EUR
Availability: InStock

Vollì

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vollì
Denominazione	IGT
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	Brut (basso)
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante brut
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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Descrizione

Vollì Brut IGT si presenta con un colore paglierino chiaro e bollicine fini: il primo approccio è invitante senza essere invadente. Al naso emergono frutta a polpa bianca e agrume maturo, accompagnate da leggeri sentori di fiori di campo e una lieve nota brioche; in bocca la freschezza e la sapidità guidano un sorso snello, equilibrato e scorrevole. La trama gustativa bilancia freschezza e una discreta struttura, rendendolo accessibile ma non banale; si rivela agile al palato e pronto da bere. Il finale è lineare, lievemente agrumato, con una persistenza che invita al bicchiere successivo.

È uno spumante versatile, ideale per l'aperitivo ma capace di sostenere antipasti di mare, crostacei, sushi e formaggi freschi; regge bene anche fritture leggere, piatti a base di riso e preparazioni a base di verdure. Servire molto freddo, intorno ai 6-8°C, per esaltarne la vivacità e la pulizia aromatica; mantiene freschezza fino all'ultimo sorso, rendendolo perfetto per momenti conviviali e per chi cerca un vino immediato ma di piacevole carattere.

La cantina

Casa Vinicola Bolla – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Bolla.

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1883

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella. Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici. Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti. Parte del Gruppo Italiano Vini. Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.

Acquista tutti i vini Casa Vinicola Bolla La cantina Casa Vinicola Bolla

Storia della cantina

Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".

Territorio e vigneti

Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.