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Produttore
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Di Gaspero |
Annata
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2023 |
Gradazione
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12.0% |
Formato
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75 cl |
Terreno: Terreno medio impasto
Sistema di Allevamento: Guyot
Vendemmia: Vendemmia anticipata rispetto alla maturazione classica.
Vinificazione: Pressatura soffice.fermentazione in accaio 16°, rifermentazione in autoclave a temperatura tra i 12° e i 14°. Sospensione sui lieviti di fermentazione per 2 mesi, imbottigliamento dopo 3 mesi dall’inizio della rifermentazione in autoclave. Riposo in bottiglia per ulteriori 3 mesi.
Caratteristiche del Vino: Colore Rosa antico con fine perlage. Si esprime con sentori di frutti rossi di sottobosco, pompelmo rosa e ribes. Al gusto si presenta fresco, sapido e nel finale cremoso e ben strutturato.
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