Spumante Brut Rosé Biologico - Milly - Podere dell'Angelo

Podere dell'Angelo

Sangiovese · Spumante Brut Rosé Biologico "Milly" · 75 cl

-32%
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Informazioni tecniche
Produttore Podere dell'Angelo
Denominazione Spumante Brut Rosé Biologico "Milly"
Vitigno Sangiovese
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Marasche, ciliegie, sentori fruttati
Zuccheri residui Brut
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Colli di Rimini (Vergiano, RN)
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Colore Rosa cerasuolo
Temperatura di servizio 8°C
Consumo consigliato Da servire fresco, come aperitivo
Abbinamento Aperitivo, insalate, antipasti, piatti leggeri, pesce

Lo Spumante Brut Rosé Biologico Milly di Podere dell'Angelo si presenta con un colore rosa tenue e perlage fine e vivace. Al naso offre note delicate di frutti rossi freschi, come fragola e lampone, accompagnate da leggeri cenni floreali. In bocca è asciutto e di buona acidità, con un equilibrio che privilegia la freschezza; il finale è pulito e persistente, senza eccessi. La bollicina contribuisce a rendere il sorso immediato e scorrevole, adatto anche a chi cerca bevande non sovraccariche a livello gustativo.

Prodotto in regime biologico, si presta come accompagnamento leggero a piatti a base di pesce, insalate composte, antipasti freddi e formaggi freschi a pasta molle. Va servito ben freddo, in calici ampi per esaltarne gli aromi e la freschezza. È indicato per aperitivi, momenti informali e celebrazioni raccolte, quando si desidera una bollicina elegante senza complicazioni. Le informazioni tecniche precise sono quelle fornite dal produttore; in mancanza di ulteriori dettagli è preferibile consultare l'etichetta.

La cantina

Podere dell'Angelo – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Podere dell'Angelo.

Azienda agricola biologica familiare situata a Vergiano (Rimini) che produce vini espressione del territorio romagnolo insieme a olio extravergine d'oliva.
Regione: Emilia-Romagna
Paese: Italia
Fondazione: 1923
Vitigni: Sangiovese, Rebola, Cabernet Sauvignon, Pagadebit
Azienda familiare gestita dalla famiglia Bianchi Produzione biologica certificata Vigneti a Vergiano con microclima influenzato dal mare Impianto fotovoltaico e vasca di fitodepurazione Produzione di vini e olio extravergine d'oliva; spaccio aziendale aperto al pubblico
Storia della cantina
La proprietà è gestita dalla famiglia Bianchi, vignaioli a Rimini dal 1923. L’azienda è a conduzione familiare con più generazioni coinvolte nella produzione e nella gestione: i membri della famiglia si occupano di vigna, vendemmia e vinificazione mantenendo una continuità di tradizione agricola e di legame con il territorio.
Filosofia produttiva
L'azienda segue pratiche di agricoltura biologica, evitando diserbo chimico e concimi di sintesi, e predilige interventi in cantina non invasivi. Punta a raccontare il territorio attraverso il vino, con un approccio di sostenibilità che include un impianto fotovoltaico e una vasca di fitodepurazione. Dalla vendemmia 2021 i prodotti sono etichettati come biologici.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano sulle colline di Vergiano, nell'entroterra riminese, in un'area caratterizzata dall'influenza del mare e da suoli con equilibrio tra calcare e argilla; questa combinazione conferisce alle uve particolari profili aromatici adatti soprattutto a Sangiovese e Rebola.