Spumante Cuvée della Terra Metodo Classico - Chioccioli

Chioccioli

Formato: 75 cl

-7%


Prezzo consigliato: 27,29 €
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Informazioni tecniche
Produttore Chioccioli
Denominazione Spumante Metodo Classico
Vitigno Sangiovese
Gradazione 7.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta fresca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui 0 g/L
Regione Toscana
Zona di produzione Gaiole in Chianti
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Oltre 3 anni sui lieviti
Tipo di botte Anfore di terracotta
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti, pesce

Lo Spumante Cuvée della Terra Metodo Classico di Chioccioli nasce in un territorio vocato, dove il clima e il terroir contribuiscono a esaltare la freschezza e la complessità del vino. Prodotto con uve selezionate, questo spumante è realizzato con il tradizionale metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, capace di donare al prodotto bollicine fitte e di lunga persistenza.

Al naso si aprono sentori delicati di lievito e crosta di pane, accompagnati da note fruttate di mela verde e agrumi, mentre al palato si percepisce un perfetto equilibrio tra acidità vibrante e morbidezza, con una beva elegante e raffinata. Le bollicine fine e cremose esaltano la struttura armoniosa, conferendo al prodotto una piacevole dinamica gustativa.

Questo spumante si abbina con grazia a antipasti di mare, piatti a base di pesce e formaggi freschi, rappresentando una scelta versatile e di carattere per momenti di festa o per accompagnare una raffinata degustazione. Un esempio autentico di spumante metodico che coniuga tradizione e territorio.

La cantina

Chioccioli Altadonna – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Chioccioli Altadonna.

Azienda familiare toscana con sede a Gaiole in Chianti, focalizzata sulla produzione artigianale di vini espressione del territorio del Chianti Classico e su un progetto di distillazione artigianale.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese, Syrah, Uve bianche tradizionali toscane
Azienda a conduzione familiare. Forte orientamento al terroir e a produzioni limitate. Uso di terracotta, acciaio e legno per vinificazioni differenziate. Presenza di un progetto di distillazione artigianale. Sede a Gaiole in Chianti, nel cuore del Chianti Classico.
Storia della cantina
Un progetto di famiglia portato avanti dai fratelli Niccolò ed Enrico Chioccioli Altadonna, supportati dal padre Stefano. L’azienda nasce dalla volontà dei fratelli di radicarsi nel territorio di origine e di seguire direttamente tutte le fasi produttive, portando avanti una tradizione di due generazioni.
Filosofia produttiva
Lavoro in vigneto come base della produzione, vinificazioni attente in lotti ridotti e uso combinato di acciaio, terracotta e legno per valorizzare il terroir. Produzione limitata, approccio artigianale e ricerca di armonia con l’ecosistema viticolo.
Territorio e vigneti
Situata nel territorio del Chianti Classico, con vigneti e paesaggi tipici fra colline, uliveti e boschi; sede operativa a Gaiole in Chianti, Toscana.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti segnalati: Fossivento ha ottenuto 93/100 da James Suckling e la medaglia rossa The Wine Hunter Award 2019; Sanforà riportato con 91/100 da James Suckling.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata