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Spumante Dosaggio Zero - Letrari 2021
LetrariChardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco Spumante Dosaggio Zero 75 cl 2021
30,40 €−20%
Prezzo consigliato: 38,20 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Letrari
- Denominazione
- Spumante Dosaggio Zero
- Vitigno
- Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fresco, fragrante, note di lievito
- Metodo vinificazione
- Metodo classico
- Invecchiamento
- 18-24 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Zuccheri residui
- 0 g/l
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti di pesce
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vallagarina, Rovereto
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Dosaggio Zero - Letrari
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Lo Spumante Dosaggio Zero di Letrari nasce nel cuore della Valdobbiadene, una delle zone più vocate per la produzione di prosecco di alta qualità. Ottenuto esclusivamente da uve Glera, questo spumante si distingue per l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la rifermentazione, regalando un’esperienza sensoriale fresca e asciutta, dal carattere autentico e raffinato.
Al calice appare di un giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, mentre al naso si aprono profumi intensi di mela verde, fiori bianchi e leggere note agrumate. Al palato, la bollicina fine esalta una piacevole sapidità che rende questo spumante estremamente versatile, ideale come aperitivo o in abbinamento a preparazioni a base di pesce e crostacei.
L’affinamento prosegue in autoclave con metodo Charmat, preservando la freschezza e gli aromi varietali tipici della Glera, espressione pittoresca del terroir di questa rinomata zona veneta.
Al calice appare di un giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, mentre al naso si aprono profumi intensi di mela verde, fiori bianchi e leggere note agrumate. Al palato, la bollicina fine esalta una piacevole sapidità che rende questo spumante estremamente versatile, ideale come aperitivo o in abbinamento a preparazioni a base di pesce e crostacei.
L’affinamento prosegue in autoclave con metodo Charmat, preservando la freschezza e gli aromi varietali tipici della Glera, espressione pittoresca del terroir di questa rinomata zona veneta.
La cantina
Letrari
Trentino (Vallagarina)ItaliaDal 1976
Azienda familiare di Rovereto (Vallagarina) specializzata in spumanti metodo classico Trentodoc e vini fermi, con forte legame al territorio e attenzione all’accoglienza enoturistica.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Marzemino, Teroldego, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moscato Rosa
- Produzione di Trentodoc metodo classico
- Vigneti in diverse menzioni della Vallagarina
- Cantina moderna a Rovereto inaugurata nel 2000
- Accoglienza enoturistica: visite guidate, degustazioni e wine shop
- Lunga tradizione familiare con radici documentate dal 1647
La storia
La famiglia Letrari è radicata nel territorio della Vallagarina fin dal 1647; la moderna impresa di famiglia è stata formalmente costituita da Leonello e Maria Vittoria Letrari nel 1976. Leonello, enologo formatosi all’istituto Edmund Mach, fu pioniere nella sperimentazione di spumanti di qualità negli anni ’60; la cantina si è trasferita in una struttura moderna a Rovereto nel 2000 e oggi è condotta dalle nuove generazioni.
Filosofia produttiva
Unisce tradizione familiare e innovazione tecnica: vinificazione attenta, basse rese selezionate in vigneto e produzione focalizzata su bollicine metodo classico e vini fermi espressivi del territorio. Cura dell’accoglienza e della divulgazione enologica.
Territorio e vigneti
Vigneti sparsi nella Vallagarina intorno a Rovereto; microclima temperato influenzato dall’Adige e dall’Ora del Garda, suoli spesso poveri e rocciosi che favoriscono maturazioni regolari e concentrazione aromatica.
Premi e riconoscimenti
Presenze e riconoscimenti a concorsi internazionali: ad esempio medaglie d'oro riportate per alcune etichette ai Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023. Segnalata anche in guide e circuiti del territorio come Slow Wine e Trentodoc.