Vino Premiato

Spumante Metodo Classico Brut Cuvee Brut- Francesco Bellei

Francesco Bellei

Formato: 75 cl

-19%
Prezzo consigliato: 27,78 €
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Informazioni tecniche
Produttore Francesco Bellei
Denominazione Spumante Metodo Classico Brut
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lieviti, frutta fresca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Brut, basso contenuto zuccheri
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte Bottiglia di vetro
Colore Spumante bianco, paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti, pesce
Lo Spumante Metodo Classico Brut Cuvee Brut di Francesco Bellei nasce in una delle zone più vocate per la spumantistica italiana, espressione autentica del territorio grazie alla sapiente selezione di uve. Il Brut si caratterizza per l’equilibrio raffinato tra freschezza e complessità, ottenuto attraverso la presa di spuma secondo il tradizionale metodo classico, che valorizza intensità e finezza degli aromi.

Al naso emergono sentori eleganti di mela verde, crosta di pane e lievito, accompagnati da delicate note floreali. Al palato si rivela fresco, con una bollicina persistente e cremosa, sostenuta da una vibrante acidità che ne esalta la beva e la naturale sapidità. Questo spumante è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati, crostacei e antipasti raffinati, esprimendo pienamente l’eccellenza della denominazione da cui proviene. Un calice che racconta con leggerezza e carattere la passione enologica di Francesco Bellei.
La cantina

Francesco Bellei – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Francesco Bellei.

Cantina storica di Bomporto (Modena) specializzata in spumanti Metodo Classico e in vini a rifermentazione naturale, con attenzione a vitigni locali come il Lambrusco di Sorbara e il Pignoletto.
Regione: Emilia-Romagna
Paese: Italia
Fondazione: 1920
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Lambrusco di Sorbara, Pignoletto, Spergola
Specializzazione nel Metodo Classico applicato anche a uve locali. Pratiche di rifermentazione ancestrale e sperimentazioni con fermentazioni in anfora. Presenza storica a Bomporto, cuore del Lambrusco di Sorbara. Utilizzo di Pinot Nero e Chardonnay per cuvée Metodo Classico. Shop con prodotti commerciali.
Storia della cantina
Fondata da Francesco Bellei e sviluppata dalla famiglia Bellei, l’azienda ha introdotto sin dagli anni '70 tecniche di spumantizzazione in bottiglia applicando il Metodo Classico a varietà locali. La gestione è poi passata alla famiglia Cavicchioli, che ha proseguito la tradizione sperimentando anche metodi ancestrali e fermentazioni in anfora.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla qualità e al rispetto del territorio: valorizzare le uve locali e integrare varietà internazionali con metodi tradizionali e sperimentazioni.
Territorio e vigneti
Le vigne e la produzione sono nella zona tra i fiumi Secchia e Panaro, nei comuni di Bomporto e San Prospero nella provincia di Modena. I vini esprimono caratteristiche del territorio pedecollinare modenese e delle sue varietà autoctone.
Premi e riconoscimenti
Alcune cuvée sono state segnalate da guide e portali di settore; la cantina è inoltre citata su testate internazionali per l’apprezzamento degli spumanti prodotti.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata