Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate
Cà RugateGarganega Spumante Metodo Classico Extra Brut 600 cl
287,40 €−8%
Prezzo consigliato: 313,80 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cà Rugate
- Denominazione
- Spumante Metodo Classico Extra Brut
- Vitigno
- Garganega
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 600 cl
- Profilo aromatico
- Note di lievito, crosta di pane, frutta fresca
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Acciaio
- Zuccheri residui
- Extra brut, 0-6 g/l
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti di pesce, crostacei
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valpolicella
- Tipologia
- Spumante metodo classico extra brut
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate
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Sommelier AISpumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate
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Lasciatevi affascinare da "Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate", una pregiata espressione di maestria enologica prodotta dalla rinomata cantina Cà Rugate. Questo spumante rappresenta un omaggio alla tradizione e all'innovazione, risultando ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione unica e sofisticata.
Il "Fulvio Beo" è prodotto seguendo il metodo classico, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, permettendo così al vino di sviluppare complessità e texture raffinate. La scelta del dosaggio Extra Brut garantisce un profilo gustativo estremamente pulito ed elegante, con un residuo zuccherino molto basso che esalta la freschezza e la purezza del frutto.
Al naso, si distingue per le sue vivaci note di agrumi, fiori bianchi e lieve panetteria, offrendo un'introduzione piacevole e invitante. Al palato, la freschezza acida è ben bilanciata dalla struttura e dalla cremosità delle bollicine fini, che si fondono in un finish lungo e persistente. Questi elementi rendono il "Fulvio Beo" esemplare nelle occasioni speciali o come apripista di una cena raffinata.
Prodotta in quantità limitate e confezionata nel prestigioso formato Mathusalem da 6 litri, questa bottiglia è non solo un'eccellenza da gustare, ma anche un pezzo da collezione. Da servire idealmente a una temperatura di 6-8°C, si abbina perfettamente con antipasti delicati, frutti di mare o come protagonista di un brindisi memorabile.
Non perdete l'opportunità di regalare o regalarvi una bottiglia di "Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate". Un'opera d'arte enologica che promette di lasciare un segno nel palato e nel cuore degli appassionati di vini spumanti di alta qualità.
Il "Fulvio Beo" è prodotto seguendo il metodo classico, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, permettendo così al vino di sviluppare complessità e texture raffinate. La scelta del dosaggio Extra Brut garantisce un profilo gustativo estremamente pulito ed elegante, con un residuo zuccherino molto basso che esalta la freschezza e la purezza del frutto.
Al naso, si distingue per le sue vivaci note di agrumi, fiori bianchi e lieve panetteria, offrendo un'introduzione piacevole e invitante. Al palato, la freschezza acida è ben bilanciata dalla struttura e dalla cremosità delle bollicine fini, che si fondono in un finish lungo e persistente. Questi elementi rendono il "Fulvio Beo" esemplare nelle occasioni speciali o come apripista di una cena raffinata.
Prodotta in quantità limitate e confezionata nel prestigioso formato Mathusalem da 6 litri, questa bottiglia è non solo un'eccellenza da gustare, ma anche un pezzo da collezione. Da servire idealmente a una temperatura di 6-8°C, si abbina perfettamente con antipasti delicati, frutti di mare o come protagonista di un brindisi memorabile.
Non perdete l'opportunità di regalare o regalarvi una bottiglia di "Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Mathusalem - Cà Rugate". Un'opera d'arte enologica che promette di lasciare un segno nel palato e nel cuore degli appassionati di vini spumanti di alta qualità.
La cantina
Ca' Rugate
VenetoItaliaDal 1986
Azienda vitivinicola famigliare veronese (Montecchia di Crosara) attiva nelle denominazioni Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello, con un forte orientamento territoriale e pratiche agronomiche sostenibili.
- Vitigni
- Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
- Enomuseo aziendale dedicato alla storia della viticoltura locale.
- Circa 90 ettari di vigneto tra Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello.
- Produzione annua intorno alle 750.000 bottiglie distribuite in numerosi mercati esteri.
- Pratiche agronomiche orientate alla sostenibilità e gestione biologica dei vigneti.
- Membro degli Indipendenti del Soave / F.I.V.I. e proposta articolata di visite ed esperienze enoturistiche.
La storia
La famiglia Tessari coltiva vigne nella zona da oltre un secolo; il marchio Ca' Rugate compare in etichetta a partire dal 1986. Nel 2001 Michele Tessari, quarta generazione della famiglia, ha avviato un progetto di riorganizzazione aziendale e di ampliamento dei vigneti; la nuova cantina di Montecchia di Crosara è stata inaugurata nel 2002. Negli anni l'azienda ha sviluppato attività di enoturismo e ha creato un Enomuseo per raccontare la storia agricola famigliare.
Filosofia produttiva
Priorità alla qualità che nasce in vigna: gestione sostenibile e pratiche a basso impatto per valorizzare le varietà autoctone e l'espressività del territorio. Dal 2004 l'azienda ha adottato metodi agronomici più sostenibili e mostra un impegno verso la tracciabilità e la tutela del carattere locale; dal 2013 è parte degli Indipendenti del Soave.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano sulle colline della Val d'Alpone e su terreni vocati a Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello. I suoli presentano matrice vulcanica e calcareo-basaltica tipica della zona del Soave; alcune parcelle si trovano su rilievi e terrazzamenti con pendenze importanti e altitudini medie intorno ai 400-450 m s.l.m.
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali; tra questi diversi 'Tre Bicchieri' della guida Gambero Rosso per vini dell'azienda e medaglie/riconoscimenti a concorsi internazionali dedicati anche ai vini di montagna/eroici.