“Stoan” è un vino bianco grande espressione di finezza e corpo altoatesino. Viene prodotto con un blend di uve a bacca bianca: 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco e 5% Gewurztraminer, con uno stile fedele di un territorio con caratteristiche provenienti dai rilievi alpini e dai terreni minerali che imprimono una firma alle proprie uve.

L’azienda Tramin si trova a Termeno e tratta uve messe a disposizione dai 300 viticoltori afferenti che comprende 260 ettari di superficie vitata dislocati nei comuni di Termeno, Egna, Ora e Montagna. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente verso fine settembre e con una accurata selezione dei grappoli. Arrivati in cantina questi vengono sofficemente pressati, il mosto viene poi trasferito in grandi botti di legno dove svolgerà la fermentazione alcolica e quella malolattica. Sempre in legno affina fino a fine Agosto a contatto con i propri lieviti e matura in bottiglia per ulteriori 3 mesi.

“Stoan” si presenta nel calice con una veste gialla dorata. Al naso presenta un bouquet fruttato e floreale con sentori di pesca, albicocca, mandarino cinese e pera, aromi di fiori di sambuco e mimosa, finendo con un cenno speziato. Il gusto è avvolgente, corposo e estremamente aromatico, con una freschezza che regala al sorso una grande bevibilità.

Si abbina perfettamente con antipasti caldi di pesce e pesce alla griglia; ottimo con primi piatti conditi con sugo di pomodoro e carne bianca in umido.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione

Emilia Romagna

Produttore: Tramin

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