Syrah Malvasia Nera Salento IGT - Coribante - Castello Monaci

Informazioni tecniche

Produttore	Castello Monaci
Denominazione	Salento IGT
Vitigno	Syrah, Malvasia Nera
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio con macerazione prolungata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Salento
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di rovere
Tipo di botte	Rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Castello Monaci

Syrah Malvasia Nera Salento IGT - Coribante - Castello Monaci 2023

5.0

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Castello Monaci
Denominazione	Salento IGT
Vitigno	Syrah, Malvasia Nera
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio con macerazione prolungata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Salento
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di rovere
Tipo di botte	Rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Coribante di Castello Monaci è un intrigante blend di Syrah e Malvasia Nera, due vitigni che trovano nel caldo e soleggiato Salento il terreno ideale per esprimersi al meglio. Questo vino si presenta con un colore intenso e profondo, quasi impenetrabile, preludio a un bouquet complesso e seducente. Al naso, spiccano note di frutti di bosco, pepe nero e tocchi floreali dati dalla Malvasia Nera, mentre in bocca il Syrah domina con la sua potenza e struttura, equilibrata da una sorprendente freschezza e vivacità. Il risultato è un vino di grande armonia e piacevolezza, capace di sorprendere per la sua eleganza e la lunghezza del finale. Ideale con piatti di carne rossa, stufati e formaggi di media stagionatura, il Coribante rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino capace di unire la tradizione del Salento a una visione moderna e innovativa della vinificazione.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Puglia

Produttore: Castello Monaci

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata