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 Produttore |
Don Ramon |
 Tipologia |
Tequila anejo |
 Profilo aromatico |
Note di vaniglia, caramello, legno tostato |
 Ingredienti |
Agave blu |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
38.0% |
 Tipo di botte |
Botti di rovere americano |
 Invecchiamento |
Minimo 1 anno |
 Metodo di distillazione |
Doppia distillazione in alambicco di rame |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Agave azul tequilana |
 Colore |
Ambra scuro |
 Consumazione |
Pura, con ghiaccio o cocktail |
In bocca rivela una consistenza morbida e calda, il legno è discreto e sostiene il frutto senza coprirlo; la struttura è equilibrata, tannini rotondi e una persistenza piacevole lasciano richiami di cioccolato amaro, frutta secca e un leggero retrogusto agrumato. Si presta a una degustazione lenta, da bicchiere tulipano a temperatura ambiente, oppure come dopo-pasto meditativo; si abbina con successo a dolci a base di vaniglia, a formaggi stagionati o a un quadratino di cioccolato fondente. Ottima scelta per chi cerca una añejo elegante e di beva compiuta.
Don Ramon
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Distillazione
Doppia distillazione (indicato come metodo generale); nelle schede prodotto ufficiali alcune referenze riportano distillazione in alambicchi d'acciaio mentre altre menzionano alambicchi di rame.
Invecchiamento
Varia per etichetta: Reposado indicato con riposo in botti di rovere americano per almeno 2 mesi; Añejo per almeno 12 mesi in botti di rovere americano; Extra Añejo con invecchiamento fino a 36 mesi (per le edizioni speciali). Alcune espressioni cristalino risultano da filtrazioni successive all'invecchiamento.
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