Torino IGT Vermouth Rosso - Calissano

Calissano

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Calissano
Denominazione	Torino IGT Superiore Vermouth Rosso
Vitigno	Gavi, Nebbiolo
Gradazione	18.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Erbaceo, speziato, dolce amaro
Metodo vinificazione	Infusione di erbe e spezie nel vino fortificato
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Torino
Nazione	Italia
Tipologia	Vermouth
Invecchiamento	Maturazione per alcuni mesi
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Aperitivo, miscelazione
Abbinamento	Aperitivi, cocktail, piatti speziati

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Descrizione

Il Torino IGT Vermouth Rosso - Calissano emerge come una perla rara nell'ambito dei vermouth di alta gamma.

Prodotto con una scrupolosa selezione di erbe, radici e spezie, sapientemente unite a un vino rosso di alta qualità, il Vermouth Rosso Calissano si distingue per il suo colore intenso e la profondità dei suoi aromi. Al naso, si apre con note di arancia matura, cenni di cacao e vaniglia, e un accenno di spezie orientali, che insieme creano un'invitante promessa di complessità e pienezza.

Al palato, la promessa olfattiva si concretizza in un equilibrio perfetto di dolcezza e amarezza, caratteristica distintiva dei migliori vermouth. La sua struttura è avvolgente, con una ricchezza di sapori che si sviluppano in un finale lungo e piacevolmente amaro, lasciando una sensazione persistente di calore e speziatura.

Questo vermouth rosso è perfetto sia per essere degustato da solo, magari servito leggermente raffreddato per esaltarne le qualità, sia come ingrediente di base per cocktail innovativi o classici rivisitati, dove può esprimere al meglio la sua personalità unica e avvolgente.

La cantina

Calissano – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Calissano.

Storico marchio piemontese con radici ad Alba, noto per spumanti metodo classico Alta Langa, vini delle Langhe e produzioni di vermouth.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1872

Vitigni: Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Cortese

Marchio storico con origine ad Alba. Presenza consolidata nella produzione di Alta Langa Metodo Classico. Tradizione nella produzione di Vermouth di Torino e vini delle Langhe. Storia documentata di espansione commerciale e successivo rilancio del marchio.

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Storia della cantina

La cantina nasce come impresa vinicola legata alla famiglia Calissano: Luigi Calissano avviò l'attività commerciale alla fine dell'Ottocento, sviluppando nei decenni successivi una realtà con filiali e una forte presenza nei vini spumanti e aromatizzati. Nel corso del Novecento la produzione si è concentrata su vini delle Langhe, spumanti metodo classico e vermouth; dopo vicende aziendali la denominazione/marchio è oggi presente e gestita nell'ambito di gruppi che ne hanno promosso il rilancio.

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio delle Langhe e dell'Alta Langa attraverso la combinazione tra tradizione locale e produzione di spumanti metodo classico; particolare attenzione all'individuazione di basi vinicole adatte anche alla produzione di vermouth, con rimando alle erbe aromatiche piemontesi impiegate per gli aromatizzati.

Territorio e vigneti

Langhe e Alta Langa; riferimenti storici e operativi collegano il marchio alla città di Alba e a località dell'Alessandrino dove sono collocate attività legate all'etichetta.