Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Salmanazar - Cuveé di Boj - Valdo

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Formato: 900 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Valdo
Denominazione	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno	Glera
Gradazione	11.5%
Formato	900 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note di mela e fiori bianchi
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	Brut (max 12 g/l)
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valdobbiadene
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Affinamento in bottiglia
Tipo di botte	Autoclave
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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Descrizione

Cuvèe di Boj rappresenta il simbolo della “Linea Prestigio” Valdo; un prosecco che nasce da un lungo metodo Charmat che prevede almeno 5 mesi di sosta sui lieviti in autoclave. Il suo nome prende origine da quella che un tempo era chiamata la “Valle dei Buoi”, una zona della Valdobbiadene particolarmente vocata alla vitivinicoltura; un'area accarezzata a nord dalle Dolomiti e ventilata a sud dal mare Adriatico.

Alla vista conquista il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati, oltre a un fine perlage persistente molto piacevole al palato. All'olfatto appare intenso e aromatico, ricco di percezioni floreali e accompagnati da cenni fruttati di pera e mela Golden. La bocca è in perfetto equilibrio tra il gusto e l’olfatto, lievemente sapida e di eccezionale lunghezza.

Un vino con "personalità", perfetto per l’aperitivo e ideale a tutto pasto con la cucina marinara.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Flute Ampio

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Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Veneto

La cantina

Valdo Spumanti – Cantina in Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Scopri la storia e i vini della cantina Valdo Spumanti.

Azienda spumantistica italiana specializzata in Prosecco (DOC e DOCG) con forte radicamento nel territorio di Valdobbiadene e una lunga tradizione familiare di produzione e commercializzazione di spumanti.

Regione: Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Paese: Italia

Fondazione: 1926

Vitigni: Glera, Chardonnay, Moscato, Traminer

Specialista riconosciuto nella produzione di Prosecco DOC e Prosecco Superiore DOCG. Marchio con forte identità territoriale legata a Valdobbiadene e alle colline del Prosecco. Linee dedicate: biologiche e no/low-alcohol, oltre a diverse cuvée territoriali. Azienda con presenza commerciale internazionale e ampio catalogo di spumanti.

Acquista tutti i vini Valdo Spumanti La cantina Valdo Spumanti

Storia della cantina

La storia aziendale è fortemente legata al territorio di Valdobbiadene e alla famiglia che l'ha guidata lungo il tempo: l'immagine pubblica della cantina sottolinea oltre novant'anni di attività legati alla valorizzazione del Prosecco e delle sue espressioni, con continui progetti commerciali e produttivi rivolti all'innovazione e all'espansione internazionale. Fondazione e tappe storiche sono riportate sulle pagine istituzionali e in approfondimenti del settore.

Filosofia produttiva

Valdo dichiara un approccio che unisce tradizione territoriale e controllo del processo produttivo, puntando su qualità, identità del terroir e su linee speciali, oltre a valorizzare menzioni come Prosecco Superiore DOCG e produzioni da vigneti selezionati. L'azienda comunica attenzione alla sostenibilità e al presidio delle fasi produttive.

Territorio e vigneti

La produzione è strettamente connessa alle colline del Prosecco, in particolare all'area di Valdobbiadene e include riferimenti a vigneti e menzioni territoriali di pregio come Cartizze; l'azienda ha inoltre progetti e proprietà anche in altre aree citate nelle notizie di settore.

Premi e riconoscimenti

La comunicazione e la stampa specializzata riportano riconoscimenti per alcune etichette biologiche e premi di settore ottenuti negli ultimi anni; citazioni specifiche sui premi sono presenti in articoli e schede di settore.