Le Guaite Noemi

Valpolicella Superiore DOC 2013 - Le Guaite Noemi 2013

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Informazioni tecniche

Produttore	Le Guaite Noemi
Denominazione	Valpolicella Superiore DOC
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	2013
Gradazione	15.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Il Valpolicella Superiore DOC 2013 di Le Guaite Noemi si distingue per il suo carattere vigoroso e complesso, capace di esprimere l'essenza del territorio veronese da cui proviene. La selezione rigida delle uve, una combinazione di Corvina, Rondinella e Molinara, assicura un profilo gustativo di straordinaria intensità. L'invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere favorisce l'armonizzazione delle componenti tanniche e la sviluppo di note speziate che si integrano perfettamente con toni di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, prugna e un sottile tocco di pepe nero.

All'olfatto, il Valpolicella Superiore DOC 2013 mostra un bouquet ricco, con un'elegante fusione di aromi di cuoio, tabacco e cioccolato fondente, che si apre gradualmente per rivelare un lieve accenno di vaniglia e cannella. È un vino robusto, con una struttura solida e una persistenza lunga, che rende ogni sorso indimenticabile.

Ideale per accompagnare carni rosse grigliate, piatti robusti a base di funghi o formaggi stagionati, questo vino esprime il meglio di sé dopo un'adeguata aerazione, permettendo così di liberare tutti i suoi complessi aromi e sapori.

La cantina

Le Guaite di Noemi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Le Guaite di Noemi.

Piccola cantina boutique nella Valle di Mezzane (Valpolicella Orientale, Verona) che produce vini tipici della zona (Amarone, Valpolicella, Ripasso, Recioto) e olio extravergine d'oliva, guidata da Noemi Pizzighella.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 2002

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Cabernet Sauvignon, Croatina

Cantina boutique nella Valle di Mezzane Produzione di Amarone, Valpolicella Superiore, Ripasso, Recioto e referenze IGT come Tisbe Produzione anche di olio extravergine d'oliva Visite guidate, degustazioni e percorsi in cantina Gestione e comunicazione moderna sotto la conduzione di Noemi Pizzighella

Acquista tutti i vini Le Guaite di Noemi La cantina Le Guaite di Noemi

Storia della cantina

Azienda familiare nata dall'attività agricola dei Pizzighella; la cantina è entrata ufficialmente in produzione col marchio Le Guaite nel primo decennio del 2000. La conduzione è passata progressivamente a Noemi Pizzighella, che a partire dagli anni 2010 ha segnato un rinnovamento nell'immagine e nella comunicazione aziendale mantenendo però le tecniche tradizionali di vinificazione e lunghe fasi di affinamento.

Filosofia produttiva

L'approccio produttivo privilegia il legame con il territorio, la pazienza nell'affinamento dei vini e il rispetto per la vigna; l'azienda coniuga tradizione e innovazione puntando anche su pratiche sostenibili e su un invecchiamento prolungato per valorizzare complessità e finezza dei vini.

Territorio e vigneti

Mezzane di Sotto, Valpolicella Orientale, provincia di Verona; colline vocate alla produzione dei vini tipici della Valpolicella.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e buone valutazioni da parte di guide e pubblicazioni di settore e premi/menzioni legati all’etichettatura e alla comunicazione presentati a fiere come Vinitaly.