Caricamento contenuto multimediale…
14,10 €−11%
Prezzo consigliato: 15,90 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Polvanera
- Denominazione
- Puglia IGT
- Vitigno
- Verdeca
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 11.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali e fruttate, freschezza
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- 6 mesi in acciaio inox, 3 mesi in bottiglia
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Da consumare giovane
- Abbinamento
- Pesce, antipasti, piatti leggeri
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Puglia
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Verdeca Puglia IGT - Polvanera
Altre domande
Sommelier AIVerdeca Puglia IGT - Polvanera
Altre domande
La Verdeca di Polvanera esprime un bianco di Puglia IGT dal carattere brillante e misurato. Al calice mostra un colore paglierino chiaro e una trama aromatica che privilegia la freschezza: sentori di fiori bianchi e pesca bianca si intrecciano a note agrumate e a un fondo leggermente erbaceo. Il sorso è snello, sostenuto da una vibrante acidità che dona scorrevolezza, mentre la sapidità e una lieve nota minerale allungano la persistenza senza appesantire. C'è un equilibrio garbato tra corpo e leggerezza che lo rende versatile e immediato.
Ideale come vino da bere giovane, accompagna con naturalezza antipasti di mare, molluschi, insalate di stagione e piatti di pesce alla griglia; funziona bene anche con formaggi freschi e cucina mediterranea leggera. Servire freddo ma non ghiacciato, intorno ai 8–10°C, per apprezzarne la pulizia del profilo e la piacevole beva. È un vino che invita al bicchiere successivo, capace di valorizzare i momenti informali senza perdere carattere.
Ideale come vino da bere giovane, accompagna con naturalezza antipasti di mare, molluschi, insalate di stagione e piatti di pesce alla griglia; funziona bene anche con formaggi freschi e cucina mediterranea leggera. Servire freddo ma non ghiacciato, intorno ai 8–10°C, per apprezzarne la pulizia del profilo e la piacevole beva. È un vino che invita al bicchiere successivo, capace di valorizzare i momenti informali senza perdere carattere.
La cantina
Cantine Polvanera
PugliaItaliaDal 2002
Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.
- Vitigni
- Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia
- Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea
- Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle
- Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi)
- Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX)
- Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)
La storia
Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.
Filosofia produttiva
Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.
Territorio e vigneti
Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).