Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC "Baccaloro" prodotto dalla cantina Libenzi rappresenta un'espressione raffinata e autentica del vitigno Verdicchio, coltivato nelle pittoresche colline marchigiane. Questo vino bianco affascina per il suo equilibrio perfetto tra acidità e struttura, frutto di una meticolosa selezione delle uve e di un attento processo di vinificazione.

All'occhio, il Verdicchio "Baccaloro" si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso, dove si intrecciano note di fiori bianchi, mela verde, pesca e sottili sfumature di mandorla, tipiche del vitigno Verdicchio.

In bocca, il vino si rivela elegante e pieno, con una vivace acidità che bilancia la sua consistenza. I sapori di frutta fresca si fondono con una lieve mineralità, dando vita a una persistenza gustativa che invita a un altro sorso. Il finale, lungo e piacevolmente ammandorlato, lascia una sensazione pulita e rinfrescante.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi "Baccaloro" è ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Rafforza il legame con il territorio offrendo un'esperienza sensoriale che parla delle Marche, una regione con una ricca tradizione vinicola.

Servito fresco, a circa 8-10°C, questo Verdicchio dimostra di essere un compagno versatile e sorprendente per diversi momenti di consumo, dalla tavola informale a quella più esigente. Un vero gioiello da scoprire per gli amanti dei vini bianchi italiani di carattere.