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Informazioni tecniche
Produttore
|
Mesa |
Denominazione
|
Vermentino di Sardegna DOC |
Vitigno
|
Vermentino |
Annata
|
2024 |
Gradazione
|
14.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note floreali, agrumi, erbe mediterranee |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio |
Regione
|
Sardegna |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino bianco |
Invecchiamento
|
Breve affinamento in acciaio |
Tipo di botte
|
Acciaio inox |
 Colore |
Bianco paglierino |
Temperatura di servizio
|
8-10°C |
Consumo consigliato
|
Da giovane, entro 2 anni |
Abbinamento
|
Pesce, crostacei, antipasti leggeri |
Bouquet immediato e luminoso, con note di agrumi maturi, fiori bianchi e un leggero cenno erbaceo. Il colore è paglierino con riflessi verdolini e il sorso è fresco e scorrevole, sostenuto da una acidità viva che equilibra la morbidezza; la trama salina e una piacevole sapidità conferiscono slancio e bevibilità. Corpo medio, sensazione pulita al palato e persistenza discreta che lascia ricordi agrumati e una sottile nota di mandorla in chiusura.
Va bevuto giovane per apprezzarne la franchezza: si abbina con naturalezza a piatti di mare — crostacei, zuppe delicate, spaghetti alle vongole — ma regge bene anche antipasti sapidi e formaggi freschi. Servire leggermente fresco, intorno agli 8–10 °C, per lasciare emergere profumi e il finale sapido; una scelta versatile per chi cerca la freschezza mediterranea senza rinunciare a una struttura che sostiene il piatto. Perfetto anche per un aperitivo conviviale o per accompagnare una cena informale.
Va bevuto giovane per apprezzarne la franchezza: si abbina con naturalezza a piatti di mare — crostacei, zuppe delicate, spaghetti alle vongole — ma regge bene anche antipasti sapidi e formaggi freschi. Servire leggermente fresco, intorno agli 8–10 °C, per lasciare emergere profumi e il finale sapido; una scelta versatile per chi cerca la freschezza mediterranea senza rinunciare a una struttura che sostiene il piatto. Perfetto anche per un aperitivo conviviale o per accompagnare una cena informale.
La cantina
Masi – Cantina in Veneto (Valpolicella Classica)
Scopri la storia e i vini della cantina Masi.
Azienda vinicola con base nella Valpolicella Classica (Veneto), rinomata per la produzione di Amarone e per l'uso tradizionale e sperimentale della tecnica di appassimento; produttrice anche di Valpolicella, Ripasso, Recioto e vini a marchio Campofiorin.
Regione:
Veneto (Valpolicella Classica)
Paese:
Italia
Fondazione:
1772
Vitigni:
Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta
Rinomata per la produzione di Amarone e per la padronanza della tecnica dell'appassimento.
Campofiorin e la pratica del ripasso: etichette storiche legate all'innovazione produttiva.
Uso e valorizzazione di vitigni autoctoni della Valpolicella.
Impegno in ricerca enologica per perfezionare tecniche di appassimento e vinificazione.
Storia della cantina
La storia di Masi è radicata nella Valpolicella Classica: si tratta di una realtà familiare storica che ha sviluppato e valorizzato i vini da uve appassite tipici del territorio. Nel corso del XX secolo l'azienda ha contribuito alla diffusione di pratiche come il ripasso e ha avviato attività di ricerca e sperimentazione enologica per perfezionare la tecnica dell'appassimento e la qualità dei suoi Amarone e delle etichette di fascia alta.
Filosofia produttiva
Unisce rispetto per le tradizioni locali e per i vitigni autoctoni con ricerca e innovazione nella vinificazione e nell'appassimento. L'approccio punta a esprimere il territorio attraverso la selezione delle uve, la pratica dell'appassimento e la sperimentazione enologica mirata al miglioramento qualitativo.
Territorio e vigneti
Opera principalmente nella Valpolicella Classica, provincia di Verona. I vini sono fortemente connessi ai vitigni e alle pratiche storiche della zona, in particolare ai vini tipici come Amarone, Recioto e Valpolicella Ripasso.
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