Balbino si presenta nel calice con un colore giallo paglierino carico; all'olfatto regala un intenso profumo fruttato di pera, amalgamato a sentori aromatici e note floreali di fiori bianchi, che fanno da cornice ad un bouquet inebriante all'olfatto.

Balbino è il tributo al Vermentino etichettato Terenzi. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C senza bucce per 12 giorni.  L'affinamento avviene in acciaio inox.

All'assaggio dimostra un buon corpo, un sorso sorretto da una vitale acidità, che esalta lo spettro floreale e fruttato del vitigno. Una beva energica e straordinariamente persistente che a tavola si accompagna perfettamente a svariate portate a base di pesce, frutti di mare, zuppe di crostacei, sushi e primi piatti con sughi delicati a base di verdure e carni bianche.

Un vino eccezionale, equilibrato e dai sapori fini e puliti che ben si presta a presenziare lunghi aperitivi in compagnia.

Informazioni tecniche

La Cantina: Terenzi