Cà Rugate

Vin Santo di Brognoligo - Corte Durlo IGT - Cà Rugate 2010

5.0
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Vin Santo di eccellenza di casa Cà Rugate. Subisce un appassimento di 4 mesi sui "picai", al fine di favorire un migliore arieggiamento. Inizialmente la prima fermentazione avviene in tini di legno, per un periodo ideale fino alla formazione di una flora indigena superficiale, la "teralina". Successivamente il mosto viene trasferito in contenitori di legno, dove per altri 6 anni si evolve e matura.

Notevole dolcezza, di colore ambrato, al naso mostra profumi complessi che si espandoo dall'uva passa alla frutta candita, dal tabacco a cenni minerali. Al sorso che deve essere rigorosamente delicato e piccolo, mostra un equilibrio indescrivibile.

Notevole forza, è un vino che ama l'abbinamento più forte come formaggi stagionati o a fine pasto.


ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Dolci

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Cà Rugate
ANNATA
2010
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.375L
TIPOLOGIA
Dolci e Passiti
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Garganega 100%
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
IGT
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Veneto
ABBINAMENTO
Formaggi - Dolci
ZONA DI PRODUZIONE
Valpolicella



La Cantina e la Tenuta: Cà Rugate

Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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Dennis P.
Eccellente

Con questo vin santo si ha la certezza di acquistare uno tra i migliori in circolazione della fascia medio-alta.

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