Whisky Aultmore 2009 15 YO 70cl - Gordon & Macphail

Elegante e lineare, questo Aultmore 2009 15 anni confezionato da Gordon & MacPhail offre un profilo sobrio e luminoso: al naso si percepisce una trama di miele e mela verde, che si integra con fresche note agrumate e un tenue fondo erbaceo. La sensazione complessiva è di pulizia e precisione, senza eccessi, con un tocco di spezia leggera che dà carattere senza appesantire; la presenza del legno è discreta e sostiene il sorso più che dominarlo.

In bocca conferma un equilibrio raffinato, corpo medio e tessitura setosa, con una piacevole freschezza che mantiene viva la beva; il finale è sostenuto da una lieve sapidità e una persistenza che ricorda frutta secca e scorza d’agrumi. Si presta bene a una degustazione meditativa, anche con qualche goccia d’acqua per aprirne gli aromi, e accompagna con naturalezza piatti delicati come crostacei, formaggi freschi o dolci a base di mele. Un whisky misurato e versatile, adatto a chi apprezza chiarezza e finezza.