Whisky Glengoyne 2007 15Y Highland 70cl - Astuccio - Old Particular - Douglas Laing 2007

Elegante e misurato, questo Glengoyne 2007 15Y Highland custodito nella selezione Old Particular di Douglas Laing mostra un profilo raffinato che punta sulla dolcezza del malto più che sulla potenza. Al naso si apre con frutta a polpa bianca matura — mela e pera — seguite da note di miele, caramello e un accenno di agrume che mantiene il sorso vivace; il bouquet rimane pulito, con spezie delicate a incorniciare senza appesantire. La sensazione in bocca è morbida e avvolgente, il corpo equilibrato e la progressione scorrevole, con tannini lievi e una buona persistenza che invita a un secondo assaggio.

La confezione in astuccio lo rende adatto anche come regalo per chi apprezza i whisky di carattere raccolto. Temperatura di servizio leggermente fresca permette di cogliere la freschezza fruttata; un cucchiaino d'acqua rivela ulteriori sfumature dolciastre e speziate senza rompere l'equilibrio. Si abbina bene a formaggi a pasta morbida o a dessert a base di frutta secca, ma mantiene fascino anche da solo, come digestivo meditato.