Whisky Longmorn 2008 14 YO 70cl - Gordon & Macphail

Longmorn 2008 14 YO, selezionato da Gordon & MacPhail, si presenta con un profilo elegante e misurato, tipico di una distillazione attenta. Al naso emergono note di miele e frutta a polpa (pera matura, mela cotogna) accompagnate da un sottofondo floreale e da delicate sfumature vanigliate; il legno è presente ma ben integrato, conferendo struttura senza sovrastare. Il sorso è morbido e avvolgente, con una sensazione di pieno corpo che mantiene però ottima freschezza e equilibrio.

In bocca si sviluppano richiami di caramello chiaro, scorza d’agrumi e una lieve sapidità che sostiene il quadro aromatico; le spezie sono discrete, più di contorno che protagoniste, e il finale resta pulito e persistente con ritorni di mandorla e miele. Si apprezza sia da solo, a temperatura ambiente con qualche goccia d’acqua per aprirne i profumi, sia in abbinamento a formaggi a pasta molle, pasticceria secca o piatti a base di frutta cotta, dove la sua morbidezza può risaltare senza appesantire.