Whisky Rum Cask Finish 70cl - Astucciato - Togouchi

Un'interessante espressione firmata Togouchi, rifinita in botti che hanno contenuto rum, che regala un profilo aromatico morbido e luminoso. Al naso emergono note dolci di zucchero di canna e melassa, sfumature di vaniglia e una lieve impronta di frutta a polpa matura; il legno è dolce, mai invasivo, e aggiunge tocchi di caramello e spezie delicate. In bocca il sorso è rotondo e avvolgente, con calore bilanciato e buona pulizia, dove la componente dolce del finish si integra con una struttura precisa senza appesantire.

Si presta a essere bevuto liscio per apprezzarne la finezza, ma regge bene anche qualche cubetto di ghiaccio che ne apre gli aromi. È adatto ad accompagnare dessert a base di cioccolato fondente o frutta secca, e può sostenere abbinamenti con formaggi stagionati; serve un bicchiere ampio per raccogliere il bouquet e qualche minuto nel calice per far evolvere i profumi. L'astuccio ne fa un regalo gradito per chi cerca un whisky dal carattere morbido e avvolgente.