Materie prime
alcool da uva
bacche di ginepro
botaniche biologiche francesi (vedi botanicals)
Maison
Anaë
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Anaë.
Anaë è un gin francese biologico creato come progetto intrapreneuriale all'interno del gruppo Bollinger. Caratterizzato da una base alcolica d'uva e da un bouquet di botaniche francesi (tra cui la bacca di maceron dell'Île-de-Ré), è distillato artigianalmente e commercializzato in bottiglia da 70 cl (43% vol).
gin francese
gin biologico
gin a base di uva
gin artigianale
brand del gruppo Bollinger
Gamma del produttore
Gamma del produttore Anaë
Categorie spirits
gin francese
gin biologico
gin a base di uva
gin artigianale
brand del gruppo Bollinger
Prodotti rappresentativi
Anaë Gin Bio 70cl (edizione permanente)
Iodyssée — édition limitée N°1 (edizione limitata)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione artigianale con alcol base derivato dall'uva; le botaniche utilizzate sono certificate biologiche e molte sono raccolte in Francia. La distillazione viene effettuata in alambicco Stupfler secondo metodi artigianali; il prodotto è successivamente imbottigliato nella regione charentaise/Cognac.
Distillazione
Distillazione artigianale in alambicco Stupfler; base alcolica ottenuta da uva; produzione localizzata nella Charente/Cognac.
Storia del produttore Anaë
Anaë è nato come progetto interno al gruppo familiare Bollinger, guidato da Pauline Raffaitin e presentato al pubblico nel 2021. Il progetto ha coinvolto esperti del mondo dei distillati e del cognac (tra cui Dominique Touteau) e si è focalizzato su una ricetta che valorizza botaniche francesi certificate biologiche e competenze artigianali della regione charentaise.
Filosofia produttiva
La marca pone al centro la tracciabilità e la valorizzazione del terroir francese: ingredienti biologici selezionati da produttori locali, approccio sostenibile e impegno per la biodiversità (collaborazioni con apicoltori, raccolte manuali di botaniche pregiate).
Territorio
Francia — produzione e imbottigliamento nella zona charentaise/Cognac; raccolta di alcune botaniche (in particolare la bacca di maceron) sull'Île de Ré.
Anaë
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