Materie prime
birra (per i distillati di birra)
Produttore
Baladin
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Baladin.
Baladin è un produttore italiano noto principalmente come birrificio agricolo fondato da Teo Musso. Oltre alla produzione di birre artigianali sperimentali, Baladin realizza anche distillati a partire dalle proprie birre, fra cui l'Esprit de Noël.
distillati di birra
grappa
birre artigianali
prodotti artigianali del Piemonte
Gamma del produttore
Gamma del produttore Baladin
Categorie spirits
distillati di birra
grappa
birre artigianali
prodotti artigianali del Piemonte
Prodotti rappresentativi
Esprit De Noël (distillato di birra)
Esprit Baladin (distillato di birra / riserve)
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Per i distillati citati nelle fonti Baladin distilla birre prodotte internamente e successivamente affina il distillato in botti; le informazioni pubbliche descrivono il processo di distillazione della birra e l'affinamento in legno, ma non forniscono dettagli tecnici completi sul setup impiantistico o sul procedimento operativo specifico.
Distillazione
Distillazione della birra (il dettaglio tecnico del metodo non è esplicitato nelle fonti ufficiali)
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere dopo la distillazione (per Esprit de Noël è riportato l'invecchiamento in botti fino al raggiungimento dell'armonia aromatica)
Storia del produttore Baladin
Baladin nasce come brewpub e poi birrificio agricolo in Piemonte, con le prime attività legate a locali e produzione di birra. La storia aziendale è documentata fin dagli anni ’90: l'attività si è sviluppata da un pub locale a una realtà produttiva e distributiva che include Casa Baladin, selezione prodotti e sperimentazioni (anche di invecchiamento e distillazione di birre). Il progetto include produzioni sperimentali e riserve di cantina da cui sono nati distillati come Esprit de Noël.
Filosofia produttiva
Ricerca sperimentale, attenzione alla materia prima e valorizzazione del legame tra cibo e bevande: Baladin applica un approccio artigianale e creativo alla produzione, privilegiando sperimentazioni sensoriali e l'utilizzo di processi agricoli integri per alcune materie prime.
Territorio
Langhe / Piemonte (Italia); sede storica e attività produttive legate a Piozzo e alla rete Casa Baladin.
Baladin
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera