Materie prime
erbe officinali (miscela)
miele (per varianti con miele)
Distilleria
Distilleria San Giuseppe
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Distilleria San Giuseppe.
Produttore storico legato alla tradizione dei distillati alle erbe: noto soprattutto per Alpestre, un distillato/amaro a base di una miscela di erbe officinali che viene commercializzato in diverse espressioni (puro, riserve, varianti con miele).
distillati alle erbe
amari tradizionali italiani
liquori monastici/erboristici
distillati invecchiati (riserva)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Distilleria San Giuseppe
Categorie spirits
distillati alle erbe
amari tradizionali italiani
liquori monastici/erboristici
distillati invecchiati (riserva)
Prodotti rappresentativi
Alpestre Puro Distillato D'Erbe 70cl
Alpestre Riserva Speciale 1983 (Riserva)
Alpestre Miele
Botti e contenitori di affinamento
botti di quercia (Slavonia) - citate nelle schede prodotto per le riserve
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Distillazione di miscela di erbe officinali secondo ricette storiche; alcune espressioni vengono successivamente invecchiate in botti di rovere prima dell'imbottigliamento. Alcune varianti vengono commercializzate senza aggiunta di zuccheri.
Distillazione
Distillazione delle piante officinali per ottenere un distillato erbaceo; alcune espressioni vengono imbottigliate come distillato puro senza zuccheri aggiunti.
Invecchiamento
Per le referenze riserva è documentato l'affinamento in botti di quercia per anni (es. indicazioni di invecchiamento per le Riserva fino a più anni prima dell'imbottigliamento).
Storia del produttore Distilleria San Giuseppe
La ricetta di Alpestre ha origini monastiche legate ai Frati Maristi e viene citata in documenti e testi commerciali come presente fin dalla seconda metà dell'Ottocento; la produzione storica è stata associata a Carmagnola (Torino) e il marchio ha passato successive fasi di rilancio e riorganizzazione da parte di gruppi commerciali moderni. Negli anni recenti il marchio Alpestre è stato rilanciato e declinato in più espressioni (inclusi gin, vermouth e riserve), pur mantenendo il richiamo alla ricetta tradizionale a base di erbe officinali.
Filosofia produttiva
Valorizzare una ricetta tradizionale a base di erbe officinali, proponendo espressioni fedeli alla formula storica; alcune referenze sono presentate come distillati puri senza aggiunta di zuccheri o aromi artificiali e con attenzione all'affinamento per le versioni riserva.
Territorio
Piemonte; produzione e storia locale legata all'area di Carmagnola / provincia di Torino. Alcune descrizioni indicano anche sedi operative o riferimenti a Moncalieri (TO).
Distilleria San Giuseppe
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