Materie prime
succo di canna da zucchero
Distilleria
Germana
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Germana.
Germana è un produttore brasiliano di cachaça artigianale basato a Nova União (Minas Gerais), noto per una gamma di espressioni invecchiate e non invecchiate che valorizzano la tradizione familiare iniziata all'inizio del XX secolo.
cachaca
cachaca artigianale
cachaca invecchiata
distillati brasiliani
Gamma del produttore
Gamma del produttore Germana
Categorie spirits
cachaca
cachaca artigianale
cachaca invecchiata
distillati brasiliani
Prodotti rappresentativi
Cachaca Brasil 70cl - Germana
Cachaca Heritage 70cl - Germana
Cachaca Soul 70cl - Germana
Cachaca Traditional 70cl - Germana
Cachaca Umburana 70cl - Germana
Botti e contenitori di affinamento
Umburana
rovere (oak)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Fermentazione del succo fresco di canna da zucchero seguita da distillazione in alambicchi di rame; alcune espressioni vengono poi invecchiate in botti di legno selezionate (tra cui Umburana) e sono previste versioni single barrel.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (pot still)
Invecchiamento
Affinamento in botti di legno selezionate; espressioni invecchiate in Umburana e versioni single barrel sono citate dal produttore.
Storia del produttore Germana
Secondo il sito ufficiale, la produzione con il marchio Germana risale agli inizi del XX secolo; la marca è gestita dalla famiglia Caetano e la cachaça viene prodotta nella Fazenda Vista Alegre a Nova União (Minas Gerais). Il sito aziendale riporta l'anno di fondazione come 1912 e descrive una tradizione familiare di produzione su alambicchi e affinamento in botti selezionate.
Filosofia produttiva
Produzione artigianale e attenzione alla materia prima: Germana dichiara di lavorare con metodi tradizionali trasmessi in famiglia, puntando a espressioni che esaltino il succo fresco di canna da zucchero e il carattere delle diverse maturazioni in legno.
Territorio
Fazenda Vista Alegre, Nova União, stato di Minas Gerais, Brasile (regione interna vicino a Belo Horizonte).
Germana
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