Materie prime
orzo maltato
acqua
Distilleria
Glengoyne
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Glengoyne.
Glengoyne è una distilleria scozzese produttrice di single malt Scotch whisky nota per il carattere non torbato dei suoi malti, l'essiccazione dell'orzo ad aria calda e per la maturazione delle sue botti sul confine tra Highlands e Lowlands.
whisky
single malt
whisky non torbato
whisky invecchiato
Gamma del produttore
Gamma del produttore Glengoyne
Categorie spirits
whisky
single malt
whisky non torbato
whisky invecchiato
Prodotti rappresentativi
Whisky Glengoyne 10Y 70cl - Tubo
Whisky Glengoyne 12Y 43% Cl.70 - Giftbox
Whisky Glengoyne 15Y 100cl - Giftbox
Whisky Glengoyne Cask Strength 70cl - Tubo
Botti e contenitori di affinamento
botti ex-bourbon (first-fill)
botti da sherry (European oak / Oloroso / Spanish oak)
hogshead di refill
rovere americano vergine (virgin/first-fill white oak)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione di single malt Scotch secondo lo stile tradizionale: utilizzo di orzo maltato non torbato (essiccato ad aria calda), fermentazione e distillazione nell'impianto della distilleria; il nuovo distillato viene poi trasferito per la maturazione nelle strutture di stoccaggio.
Invecchiamento
Maturazione in botti (magazzini situati nella porzione Lowlands del sito), con assemblaggi e finiture in diversi tipi di legno a seconda dell'espressione.
Storia del produttore Glengoyne
Glengoyne nasce come impianto per la produzione di whisky nell'area di Dumgoyne; la sede è operativa dal XIX secolo e la produzione documentata risale al 1833. Nel corso della sua storia il sito ha cambiato più volte proprietà; dal 2003 è parte del gruppo Ian Macleod. La distilleria ha conservato elementi storici del sito e una lunga tradizione produttiva, evolvendosi però con nuove gamme e rilanci commerciali negli ultimi decenni.
Filosofia produttiva
La filosofia dichiarata della distilleria privilegia un approccio 'lento' e senza scorciatoie: uso di orzo non torbato essiccato ad aria calda, attenzione alla qualità delle botti e maturazione che valorizzi il carattere naturale del malto senza ricorrere a fumo di torba.
Territorio
Dumgoyne, Scozia. La distilleria sorge sul confine tra Highlands e Lowlands: gli alambicchi si trovano nella parte classificata Highlands mentre i magazzini per la maturazione sono posizionati nella parte Lowlands.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti riportati: doppi Gold e premi al San Francisco World Spirits Competition per alcune espressioni (es. 12/17 anni in edizioni passate), e premi per finiture in legno (es. menzioni al Stockholm Beer & Whisky Festival).
Glengoyne
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