Materie prime
mais (corn)
segale (rye)
orzo maltato (malted barley)
Distilleria
James Pepper
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di James Pepper.
James Pepper è un marchio storico di whiskey americano (Old Pepper / 1776) con sede a Lexington, Kentucky. Il brand e la distilleria storica sono stati rilanciati nel XXI secolo e oggi producono ed imbottigliano Bourbon e Rye, tra cui le etichette 1776 Straight Bourbon e 1776 Straight Rye.
whisky americano
bourbon Kentucky
rye whiskey
distilleria storica (revival)
brand storico
Gamma del produttore
Gamma del produttore James Pepper
Categorie spirits
whisky americano
bourbon Kentucky
rye whiskey
distilleria storica (revival)
brand storico
Prodotti rappresentativi
Straight 1776 Bourbon Whiskey - 70cl
Straight 1776 RYE Whiskey - 70cl
Botti e contenitori di affinamento
rovere americano (first-fill / American oak)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Modello misto: il rilancio ha previsto in fase iniziale l'impiego di whiskey acquistato/affinato in partnership con altri produttori; dal 2017 la distilleria storica ha ripreso la distillazione in loco. Le etichette possono quindi contenere sia distillati prodotti internamente sia lotti acquisiti; le informazioni di origine sono indicate sulle etichette e nelle schede prodotto ufficiali.
Distillazione
Produzione in alambicchi in rame (sistema ispirato ai disegni storici; Vendome è citata come fornitore tecnico delle apparecchiature per la ristrutturazione) e modello operativo misto (sourcing + produzione propria dal 2017).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere americano per le espressioni bourbon/rye; alcune schede prodotto e database riportano l'uso di botti 'first-fill' American oak per certe referenze.
Storia del produttore James Pepper
La famiglia Pepper produceva whiskey in Kentucky fin dal periodo rivoluzionario; il colonnello James E. Pepper (1850–1906) costruì la sua distilleria a Lexington intorno al 1879–1880 e il marchio Old 1776 divenne storico. Dopo un lungo periodo di inattività del sito e del marchio nella seconda metà del Novecento, il brand è stato rilanciato nel XXI secolo (inizi della rilancio documentati intorno al 2008) e la produzione nella distilleria storica è ripresa nel 2017. Il rilancio è avvenuto sotto la guida di investitori/gestori moderni (tra cui Georgetown Trading Co. / Amir Peay) con una combinazione iniziale di spirit comprati e successiva produzione in loco.
Filosofia produttiva
Valorizzare l'eredità storica del marchio Pepper, recuperare ricette storiche e garantire integrità del prodotto attraverso pratiche di produzione documentate; rilancio orientato a un equilibrio tra rispetto delle ricette tradizionali e pratiche produttive moderne.
Territorio
Lexington e Distillery District, Kentucky (con attività di magazzinaggio/espansione anche in Woodford County / Midway).
James Pepper
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera