La cantina
Bott Frigyes
Piccola azienda familiare situata sulle colline di Muzsla (Sudovest della Slovacchia) che produce vini naturali/biodinamici a basso intervento, con fermentazioni spontanee e imbottigliamento non filtrato. ([bottfrigyes.sk](https://www.bottfrigyes.sk/en/))
- Južnoslovenská (Muzsla / Mužla Hills, vicino a Komárno). ([danchandgranger.com](https://www.danchandgranger.com/producer/bott_frigyes)) · Slovacchia. ([vivino.com](https://www.vivino.com/en/wineries/bott-frigyes))
- 3 prodotti
La storia
Bott Frigyes è presentata come una realtà artigianale che mira a recuperare e valorizzare la tradizione viticola storica dell'area tra il fiume Garam, il Danubio e l'Ipoly. Oltre alla produzione vinicola, la cantina gestisce una struttura ricettiva e un winebar come parte dell'offerta territoriale e turistica.
Filosofia produttiva
Viticoltura orientata alla sostenibilità e alla biodinamica; in cantina si privilegiano fermentazioni spontanee in legno e anfore, lunghe elevazioni sui lieviti e imbottigliamenti con minima aggiunta di solfiti, spesso senza filtrazione. L'approccio è a bassa intervento per far emergere il carattere del terroir.
Territorio e vigneti
Vigneti ubicati sulle pendici meridionali delle colline di Muzsla/Mužla, lungo il fiume Garam, in una zona storicamente vinicola compresa tra Garam, Danubio e Ipoly; suoli con strato di argilla su basalto/roccia vulcanica ricca di calcare e minerali. Sedi amministrative collegate: Radvaň nad Dunajom e Komárno.
Caratteristiche
- Vitigni
- Furmint
- Hárslevelű
- Olaszrizling
- Juhfark
- Kékfrankos (Blaufränkisch)
- Kadarka
- Riesling (Rizling Rýnsky)
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Pinot Blanc
- Sauvignon Blanc
- Ettari
- 10.0
Cosa lo distingue
- Vigneti concentrati sulle pendici della collina di Muzsla e forte legame con il territorio.
- Pratiche biodinamiche/organiche e raccolta manuale.
- Vinificazioni spontanee in legno e anfore, lunghi affinamenti sur lie e imbottigliamento non filtrato.
- Bottéka: winebar e negozio a Révkomárom oltre a ospitalità presso la struttura sul Danubio.
