La cantina
Clemens Busch
Azienda della Mosella (Pünderich) nota per Riesling su vigneti terrazzati della Marienburg e per pratiche agronomiche naturali e biodinamiche.
- Mosel · Germania
- 1 prodotto
La storia
Cantina di famiglia con sede a Pünderich; Clemens e Rita Busch hanno riorganizzato l’azienda negli anni '80 e l’hanno orientata verso la produzione di Riesling d’espressione di vigneto. Negli anni hanno progressivamente adottato metodi biologici e successivamente pratiche biodinamiche, con il coinvolgimento anche del figlio Johannes nelle attività vinicole.
Filosofia produttiva
L’approccio punta a esprimere il suolo e il vigneto: gestione attenta del vigneto, fermentazioni spontanee, uso limitato di interventi in cantina e affinamento in grandi fusti neutri per preservare tensione e purezza.
Territorio e vigneti
L’azienda è basata a Pünderich e lavora prevalentemente sul versante opposto del fiume nella grande unità del Pündericher Marienburg, un sistema di terrazze su suoli di ardesia che caratterizza i vini del luogo.
Premi e riconoscimenti
I vini ricevono valutazioni elevate su guide e recensioni: punteggi molto alti riportati per alcune cuvée Marienburg.
Caratteristiche
- Vitigni
- Riesling
- Spätburgunder
- Ettari
- 20.0
Cosa lo distingue
- Produzione in gran parte concentrata sul vigneto Pündericher Marienburg, con distinti sous-parcels di scisti diversi.
- Coltivazione biologica e adozione di pratiche biodinamiche certificate.
- Focus quasi esclusivo su Riesling, con piccola produzione di Spätburgunder destinata a Blanc de Noir.
- Vinificazioni naturali: raccolta manuale, fermentazioni spontanee, affinamento in grandi fuder neutri e uso minimo di solfiti.
- Gamma che comprende bottiglie da singolo vigneto e referenze Grosses Gewächs/Kabinett, sia secche che dolci.