Cantina Maison Klipfel

Fondata da Martin Klipfel nel 1824, la Maison Klipfel ha avuto un lungo sviluppo familiare che ha visto tra i protagonisti Eugène e Louis Klipfel. Nel 1830 la proprietà si è arricchita del prestigioso Clos Zisser; dal 1921 la cantina produce già vini classificati come Vendanges Tardives e Sélection de Grains Nobles sul Clos Zisser e sul Kirchberg de Barr, molto prima delle regolamentazioni ufficiali. Nel XX secolo André Lorentz ha contribuito allo sviluppo commerciale e tecnico della casa; la gestione è rimasta legata a famiglie del territorio fino ai giorni recenti.

L'approccio unisce tradizione di famiglia e valorizzazione del terroir: le scelte in vigna e in cantina mirano a esprimere la mineralità e la tipicità dei Grand Cru di Alsazia. La produzione spazia dai vini varietali d'Alsace ai Crémant elaborati con metodo tradizionale, con attenzione alle pratiche che favoriscono longevità e carattere delle bottiglie.

La cantina ha sede a Barr, in Alsazia; gestisce vigneti su siti classificati Grand Cru come il Kirchberg de Barr e possiede anche appezzamenti sul Kastelberg e sul Wiebelsberg. I terreni vanno da suoli marno-calcarei del Kirchberg a scisti nel Kastelberg, condizioni che conferiscono struttura e mineralità ai vini.