La cantina
Samuel Tinon
Produttore francese stabilitosi nella regione di Tokaj (Ungheria), noto per la produzione completa di vini Tokaji: secchi, Szamorodni, Aszú ed Eszencia.
- Tokaj · Ungheria
- 1 prodotto
La storia
Nato a Bordeaux e cresciuto nella denominazione dolce di Sainte-Croix-du-Mont, Samuel Tinon ha studiato viticoltura e enologia e ha lavorato come "flying winemaker" in vari paesi prima di stabilirsi a Tokaj nei primi anni 1990. Ha avviato la propria produzione locale all'inizio degli anni 2000 e da allora ha esplorato tanto i vini senza botrite quanto le tradizionali tipologie botritizzate tipiche del territorio.
Filosofia produttiva
Pratica una viticoltura attenta e a basso impatto, lasciando alle condizioni di vendemmia e alla natura la decisione sul tipo di vini da produrre; in cantina predilige interventi misurati, tecniche tradizionali di Tokaj e un approccio che valorizza l'ossidazione controllata e i caratteri del terroir.
Territorio e vigneti
La cantina opera nella regione di Tokaj, con vigneti nella zona di Olaszliszka e su pendii del Monte Tokaj; i suoli includono basi vulcaniche, argille e loess e il paesaggio è segnato dai fiumi Bodrog e Tisza che favoriscono le condizioni per la botrite.
Caratteristiche
- Vitigni
- Furmint
- Hárslevelű
- Ettari
- 8.0
Cosa lo distingue
- Produttore francese trapiantato a Tokaj, con esperienza internazionale.
- Gamma completa che spazia dai vini secchi fino a Tokaji Aszú ed Eszencia.
- Viticoltura manuale e approccio sostenibile nei vigneti.
- Enfasi su tecniche tradizionali di Tokaj in cantina.
