La cantina
Kellerei Sankt Pauls (St. Pauls)
Cooperativa vinicola dell'area di St. Pauls / Appiano (Alto Adige) con un ampio portafoglio di vini bianchi, rossi e spumanti che esprimono i diversi terroir del territorio.
- Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol) · Italia
- Dal 1907
- 5 prodotti
La storia
Nata come cooperativa rurale, la cantina ha radici storiche nel villaggio di St. Pauls: fondata nel 1907, si è sviluppata a partire da un gruppo iniziale di produttori locali e nel tempo ha ampliato la propria rete di viticoltori associati per lavorare i vigneti dell'area circostante.
Filosofia produttiva
Valorizzare le peculiarità dei singoli cru attraverso una conduzione attenta della vigna e pratiche di vinificazione che cercano equilibrio ed espressione territoriale. La cantina dichiara inoltre valori quali condivisione, consapevolezza e coraggio, sintetizzati nello slogan ispirazionale.
Territorio e vigneti
Situata ad Appiano/St. Pauls, nell'Überetsch dell'Alto Adige, la produzione proviene da vigneti disposti tra circa 300 e 700 metri di altitudine su suoli vari, che permettono differenze di esposizione e microclimi.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Bianco (Weissburgunder)
- Chardonnay
- Pinot Grigio
- Müller-Thurgau
- Sauvignon
- Moscato Giallo (Goldmuskateller)
- Gewürztraminer
- Lagrein
- Schiava (Grauvernatsch/Missian)
- Pinot Nero
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Riesling
- Petit Manseng
- Ettari
- 185.0
Cosa lo distingue
- Fondazione: 1907.
- Superficie vitata gestita riportata intorno a 185 ettari.
- Vigneti tra 300 e 700 metri di altitudine con suoli vari.
- Linee principali: Cuvée Paul, Tradition, Selection, Riserva, Sanctissimus e Praeclarus.
- Valori dichiarati: condivisione, consapevolezza e coraggio.