Cantina Tenuta Pandolfa

Tenuta con radici pluricentenarie (la proprietà è presente «da più o meno dal 1500»). La villa della Tenuta domina la valle ed è stata costruita tra il 1731 e il 1763; il comandante Giuseppe Ricci acquistò la proprietà nel 1941. Negli ultimi anni progetti familiari (Noelia Ricci, avviato come progetto vigneto negli anni 2010) hanno rilanciato la produzione puntando sul Sangiovese.

Approccio legato alla cura della terra, riscoperta delle pratiche agricole tradizionali e orientamento verso forme più sostenibili di gestione (i vini della tenuta sono presentati come sostenibili/BIO nelle schede prodotto).

Ubicazione: Fiumana di Predappio (subzona Predappio, Forlì-Cesena). Altitudine indicata per alcuni vigneti: 150–200 m s.l.m. (altre fonti indicano colline 80–250 m). Tipo di suolo segnalato: argilloso calcareo / brown clay limestone. Vitigno principale: 100% Sangiovese (diversi cloni). Esempio tecnico (Pandolfo): vigneti impiantati 1999; 4.500 ceppi/ha; resa 5.000 kg/ha; produzione dichiarata per Pandolfo ~20.000 bottiglie.